Recetas de cocina: salsa puerros
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¡qué rico!
  • 2 cucharadas de apio cortado fino
  • 1 puerro pequeño cortado fino
  • 1 cebolla pequeña cortada fina
  • 50 gr. de champiñones cortados a lamas

foto <strong>Salsa</strong> bretona fondear en una cacerola con la mantequilla el apio, el puerro, la cebolla y los champiñones. añadir la salsa al vino blanco y reducir a la mitad. antes de servir añadir la crema de leche fresca. especial para pescados....

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 10 puerros finos
  • 10 lonchas jamon cocido
  • queso rallado y salsa bechamel

foto Rollitos de <strong>puerros</strong> y jamon cuece los puerros hasta que queden muy tiernos. envuelve cada puerro en una loncha de jamon. cubre con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado. hornea hasta que esten gratinados. truco: añade a la salsa bechamel perejil picado...

cocina de:
  • Entradas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡gracias!
  • INGREDIENTES (para un molde de corona)
  • 1 kl. de calabacines
  • 250 gr. de puerros
  • 200 gr. de cebolletas o cebollas

foto PASTEL DE <strong>PUERROS</strong> Y CALABACIN 1. Pelar los calabacines, cortarlos en dados y ponerlos en remojo en agua salada, durante media hora, picar el puerro y la cebolla finamente. 2. Rehogar la cebolla y el puerro hasta que transparenten, agragar el calabacín escurrido, y cocer a fuego lento hasta que este tierno y se haya evaporado...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • · 8 puerros medianos
  • · 8 lonchas de jamón cocido
  • · 8 lonchas de queso
  • · pan rallado

foto RULO DE <strong>PUERRO</strong> Y QUESO Limpiar los puerros y cocer unos 8 minutos, escurrir. Envolver el puerro con una loncha de queso y otra de jamón; pasar por huevo y después por pan rallado. Freír en una sartén con aceite , dejar escurrir en papel de cocina, y colocar en un plato. Acompañar con salsa de tomate...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 5 puerros delgados
  • en rodajas
  • 400 g de patatas harinosas
  • en tacos

foto Crema de patatas y <strong>puerros</strong> rehogamos la cebolla, los ajos y los puerros en aove durante unos 5 minutos. añadimos el caldo vegetal, las patatas, el laurel, el curry y el sal. dejamos hervir y reducimos el fuego. dejamos cocer durante 20-25 minutos. retiramos el laurel. añadimos pimienta verde y la salsa de soja. trituramos...

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 2 huevo, yemas
  • 1 vasito de jerez seco
  • 100 gr. de mantequilla
  • 8 puerros

foto Rape con crema de <strong>puerros</strong> . Cocer en el horno los puerros unos 20 minutos mas, añadir agua si es necesario, cuando estén tiernos pasar todo por la batidora, los puerros y el caldo hasta conseguir un fina salsa. El resto de los puerros cortarlos en juliana y rehogarlos en mantequilla hasta que estén tiernos y dorados. Poner la...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de alitas partidas en dos
  • 3 puerros medianos
  • 2 zanahorias
  • 1/2 vasito de coñac

foto Alitas con <strong>puerros</strong> y zanahorias , rectifico la sal y dejo que se termine de hacer unos 25 minutos debe quedar una salsa ligada y de color marrón no debe quedar muy liquida porque los puerros se deshacen y elabora esto la salsa...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • palometa, 1 kilo
  • vino blanco, 1/2 taza
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • sal,  al gusto

foto PALOMETA CON CREMA DE <strong>PUERROS</strong> Calentar el aceite en una sarten incorporar los puerros cortados en rodajas finas y rehogarlos un poco. Añadir el vino, el eneldo, la sal, la pimienta y media taza de agua o caldo. Mantener al fuego durante 25-30 minutos. Pasar la preparación por el chino y agregar la nata. Colocar la palometa en una fuente refractaria, cubrir con la salsa preparada e introduci...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 12 lonchas de jamon cocido
  • 12 puerros
  • aceite o mantequilla
  • harina

foto Rollitos de jamon y <strong>puerro</strong> se cuece la parte blanca de los puerros, troceados a la medida de las lonchas de jamon. con las lonchas de jamon se hacen rollitos, envolviendo el puerro cocido. se colocan en una fuente. se prepara por separado la bechamel con aceite o mantequilla, harina, leche y sal. se cubren los rollitos con la salsa bechamel y se meten en el horno a gratinar...

cocina de:
  • Entradas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡gracias!
  • patata, 500 gramos
  • cebolla grande, 1 unidad
  • laurel, 1 hoja
  • pimienta molida,  al gusto

foto GUISO DE <strong>PUERROS</strong> Y PATATAS Pelar las patatas, lavarlas y cortar en lonchas. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Rehogar la cebolla picada y los ajos en una cazuela con el aceite; cuando estén transparente, añadir las patatas y los puerros, rehogar unos minutos y mojar con el caldo, añadir el laurel y salpimentar. Cocer a fuego suave hasta que la patata esté tierna y la salsa

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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