Recetas de cocina: salsa roquefort nuez
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¡gracias!
  • Las cantidades varian en función de los solomillos que vayamos a rellenar
  • Solomillo de cerdo
  • Beicon en lonchas
  • Ciruelas sin hueso

foto solomillo relleno de bacon, ciruelas y <strong>nueces</strong>, chorro de coñac y un chorrito de agua (poca). Cerrar la olla y dejar cocer 15 min. Sacar el solomillo y dejar enfriar un poco. Con lo que queda en la olla, lo puse en un cazo, le añadí nata líquida y queso roquefort, cocer un poco que espese y ya está lista la salsita. Cortar el solomillo en rodajas no muy finas y servir con la salsa. ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 180 GR de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de gruyere rallado
  • 1 cucharada sopera de aceite vegetal

foto muffins de parmesano peras y <strong>nueces</strong> precvalentar el horno a 170º batir la levadura y la harina en un bol mezclar los huevos enteros el aceite y la leche salpimentar mezclar delicadamente con la harina para obntener una pasta sin grumos añadirle a esta pasta el queso y las peras cortadas finitas muy finitas y las nueces picadas. remover hasta que ligue todo verter esta pasta en moldes de muffins y cocer hasta q...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 180 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de gruyere rallado
  • 1 cucharada sopera de aceite vegetal

foto Muffins de parmesano peras y <strong>nueces</strong> Precvalentar el horno a 170º batir la levadura y la harina En un bol mezclar los huevos enteros el aceite y la leche salpimentar Mezclar delicadamente con la harina para obntener una pasta sin grumos Añadirle a esta pasta el queso y las peras cortadas finitas muy finitas y las nueces picadas. Remover hasta que ligue todo Verter esta pasta en moldes de muffins y cocer hasta que cu...

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 paquete de tallarines
  • 100 gr. de queso roquefort
  • 200 cc. de nata
  • Nuez moscada

foto Tallarines con <strong>salsa</strong> de queso Preparación:Hervir los tallarines en abundante agua con una cucharada de sal y un chorrito de aceite. Cuando estén al dente, escurir y reservar. Mientras tanto, en un cazo, disolver a fuego muy lento la nata y el queso, moviendo hasta hacer una salsa.Agregar los tallarines, añadir la nuez moscada, y cocer un par de minutos más....

cocina de:
  • Pastas
  • Italia
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¡qué rico!
  • 1 paquete de tallarines
  • 100 gr de queso roquefort
  • 1 brek de nata
  • Un poco de nuez moscada

foto Tallarines con <strong>salsa</strong> de queso Se cuecen los tallarines en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. Cuando están se reservan. Mientras en un cazo se disuelven a fuego muy lento la nata y el queso moviendo hasta hacer una salsa que se mezclará con los tallarines,se le añade la nuez moscada, cociéndolos un par de minutos. Se pueden mezclar también con unas espinacas coci...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Italia
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas harinosas
  • 300 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada

foto Ñoquis con <strong>salsa</strong> cuatro quesos Instrucciones de elaboración: Hervir las patatas.Pelar y reducir a puré.Sobre una superficie de trabajo enharinada poner el puré.Mezclar con la sal y la nuez moscada.Añadir el huevo y la harina en forma de lluvia.Trabajar hasta conseguir...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Italiana
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¡qué rico!
  • 1 kg. de patatas harinosas
  • 300 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada

foto Ñoquis con <strong>salsa</strong> cuatro quesos Hervir las patatas. Pelar y reducir a puré.Sobre una superficie de trabajo enharinada poner el puré.Mezclar con la sal y la nuez moscada. Añadir el huevo y la harina en forma de lluvia. Trabajar hasta conseguir una masa blanda que no se pegue a los dedos. Hacer con la masa unas tiras largas del...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Italia
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 1 kg. de patatas harinosas
  • 300 gr. de harina
  • 1 huevo

foto GNOCCHIS CON <strong>SALSA</strong> DE CUATRO QUESOS Hervir las patatas. Pelar y reducir a puré. Sobre una superficie de trabajo enharinada poner el puré. Mezclar con la sal y la nuez moscada. Añadir el huevo y la harina en forma de lluvia. Trabajar hasta conseguir una masa blanda que no se pegue a los dedos. Hacer con la masa unas tiras largas del...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • ingredientes:
  • 200 gr de roquefort
  • 200 gr de queso de cabra (rulo)
  • 1 brik de leche evaporada

foto flanes de queso con <strong>salsa</strong> de pera y cebolla Para los flanes se pone todo en el vaso de la Th, y se programa 7m, V.4, 90º. Cuando se acabe se ponen 2m mas sin temperatura en V. 5. Se vuelca rapidamente en moldes forrados con papel film, y se deja enfriar completamente. Yo lo servi adornado con nueces e higos secos, y la salsa por encima...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 400 grs. de pasta
  • 1 trocito de Gorgonzola
  • 1 paquete de nata para cocinar
  • Frutos secos (almendras, nueces, piñones, pasas, ciruelas, orejones...)

foto Pasta con frutos secos y gorgonzola Mientras se cuece la pasta, poner en un cacito los frutos secos troceados junto con la nata y el Gorgonzola. A falta de éste, se puede usar Roquefort o Cabrales. Escurrir bien la pasta y añadirle la salsa. Se debe servir muy caliente. ...

cocina de:
  • Pastas
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