Recetas de cocina: salsa zanahoria
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¡qué rico!
  • 1 kg de carne de ternera
  • 100 g de corteza de tocino fresco
  • 1 zanahoria
  • Un ramillete de hierbas aromáticas

foto Fondo oscuro
Untar con manteca una bandeja refractaria y dorar al horno los huesos y la carne troceada. Retirar cuando tome color. Reservar el jugo.Poner en un puchero amplio las verduras troceadas y la corteza de tocino junto con la carne y los huesos. Acercar al fuego y rehogar a temperatura muy suave durante ...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • aceite
  • puerro
  • bacon
  • leche

foto Espuma de leche Es apropiada para acompañar a un salmón. Se puede acompañar guarnecida de unos tallarines de zanahoria, calabacín y puerro y un crujiente de bacon. Fondeamos con el aceite el puerro y el bacon, una vez bien fondeado el conjunto eliminamos la grasa sobrante y añadimos la leche (calentada previamente...

cocina de:
  • salsas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 500 gr. carne picada de ternera
  • 1 hoja laurel
  • 100 gr. cebolla
  • 100 gr. zanahoria

foto <strong>Salsa</strong> boloñesa Cortar la cebolla y la zanahoria muy finamente, rehogar con el aceite y una hoja de laurel. Cuando esté listo, dejar que se enfríe un poco y añadir la carne. Sazonar y rehogar hasta que la carne esté medio hecha. Añadir entonces el vino, reducir a la mitad, agregar el tomate y dejar cocer unos minutos....

cocina de:
  • salsas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 3 latas de medio kilo de tomate triturado
  • 100 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria

foto <strong>Salsa</strong> de tomate Echar en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria, y triturar 10 segundos a velocidad 5. Limpiar las paredes del vaso y programar 3 minutos a 100º y velocidad 2. Añadir el tomate, sazonar y programar 30 minutos a 100º y velocidad 1. Para que la salsa salga muy fina, triturar 20 segundos a velocidad 8. ...

cocina de:
  • salsas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 500 gr de zanahoria
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre blanco (se puede combinar con módena)
  • 4 cucharitas de comino en grano

foto Pasta mora Es bastante sencillo: se pelan y se lavan las zanahorias, se cortan, pero en trozos grandes, se tarda más pero es mejor. Se ponen a cocer y cuando estén un poco mas que al dente, es decir que no se haga puré fácilmente, pero que estén blanditas, se retira del fuego y se enfrían. Una vez...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 taza lechuga picada
  • 1/2 taza arvejas cocidas
  • 1 zanahoria cocidas picadas
  • 1/2 palta picada en cuadros

foto Salpicon de pescado Es bastante sencillo: se pelan y se lavan las zanahorias, se cortan, pero en trozos grandes, se tarda más pero es mejor. Se ponen a cocer y cuando estén un poco mas que al dente, es decir que no se haga puré fácilmente, pero que estén blanditas, se retira del fuego y se enfrían. Una vez...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto <strong>Salsa</strong> bolognesa deliciosa 2 libras de carne molida especial 1 zanahoria grande, pelada y picada en procesador 1 cebolla blanca cabezona picada diminuta 1 pimenton verde y uno rojo picados diminutos 2 cubos de gallina o sal y pimienta tomillo y laurel al gusto 2 tazas de pasta de tomate de buena marca 2 cucharadas de aceite...

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta

foto <strong>Salsa</strong> napolitana cortar toda la verdura muy pequeñita, fondearla en una sarten. cuando este fondeada añadirle el vino de madeira y reducirlo a la mitad, añadir el jugo de carne y la salsa de tomate. llevar a ebullicion y dejar en el fuego unos minutos. sazonar con sal, pimienta y unas hierbas aromaticas. para pastas....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 500 gr.
  • 1 libra de zanahorias
  • 80 gr. de pasitas
  • 2 cucharadas de salsa de soja

foto Ensalada de <strong>zanahoria</strong> y pasas se lavan y se raspan las zanahorias y se cortan en tiras muy finas. a continuacion se ponen en una ensaladera junto con las pasitas. se le añade la salsa de soja, el aceite, jugo de limon y la sal, se revuelve todo muy bien. se adorna con el perejil...

cocina de:
  • Ensaladas
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¡qué rico!
  • 3 manzanas tipo reineta
  • 2 zanahorias grandes
  • 50 gr. de queso fresco de cabra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

foto <strong>Zanahorias</strong> y manzanas en ensalada pelar y cortar las manzanas en bastoncitos, ponerlas en un bol y echarles el limon. raspar la zanahoria y cortarla en juliana, añadirlas a las manzanas. remover y agregar el queso, el aceite, sal, salsa de soja y un poco de nuez moscada rallada. mezclar y servir....

cocina de:
  • Verduras
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