Recetas de cocina: salsa zanahoria
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¡qué rico!
  • 150 g de carne de vacuno picada
  • 3 salchichas blancas crudas
  • ¾ kg de tomates maduros
  • 1 cebolla pequeña

foto <strong>Salsa</strong> ragu Picar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil, y sofreír a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpimentar, incorporar el caldo de carne y dejar cocer a fuego lento durante una hora, añadiendo de vez en cuando un poco de...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto <strong>Salsa</strong> americana Poner a pochar la cebolla y la zanahoria troceadas. Unos 45 minutos despues (cuando esten a medio pochar) introducir el puerro. Dejar cocinar como media hora mas e introducir el tomate troceado dejando cocinar el conjunto unos 20 minutos mas. Añadir las cascaras previamente salteadas y flamear con el whisky. Añadir el arroz el fumet y dejar cocer tapado durante unos 20 m...

cocina de:
  • Salsas y elaboraciones auxiliares de cocina
  • Todo el año
  • Cocción
  • Pochar
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite
  • ¼ kg de pierna de cerdo
  • ¼ kg de ternera
  • 150 g de jamón

foto <strong>Salsa</strong> boloñesa Picar la cebolla, la zanahoria y el perejil, dorándolos en una mezcla de aceite y mantequilla. Añadir las carnes y el jamón, saltear unos minutos, incorporar un par de vasos de caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que las carnes estén tiernas.Picar las carnes muy finas, añadir el tomate -pelado, sin semillas y picado- y dejar cocer a fuego lento al menos durante una hora más....

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • zanaghoria perejil ajo aceite oliva

foto <strong>Salsa</strong> jalle poner un cazo lleno de agua al fuego y poner dentro la zanaghoria 12 minutos sacar la zanahoria de el cazo, batirla con el ajo y el perejil, con el aceite de oliva, una pizca de sal batirlo con la batidora y pasarlo por el chino y ponerla unos 5 mun a fuego lento y al final tienes una salsa mery con otro color y otro sabor...

cocina de:
  • guarniciones
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 tazas de caldo de carne o pollo
  • 1 cebolla grande
  • 0,5 tazas de coñac
  • 0,5 tazas de harina

foto <strong>Salsa</strong> española Se calienta la manteca y se rehoga en ella la harina. Se condimenta con el tomillo, la hoja de laurel, el perejil, sal y los granos de pimienta. Cuando la manteca comience a dorarse se agrega la cebolla, las zanahorias y los tomates todo pelado y cortadito, se incorpora el jamón, el vino, el coñac...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2 Remolachas grandes
  • 1 Litro de caldo de pollo
  • 1 Zanahoria
  • Sal al gusto

foto Crema de Remolacha Cocinar la zanahoria y las remolachas en el caldo.Esperar que hierva y retirarlas.Cortarlas en trozos pequeños y licuarlas junto con el caldoSalar a gusto....

cocina de:
  • Salsas y fondos
  • Venezuela
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de tomates frescos maduros
  • 1 cebolla
  • 1 morron verde
  • 1 zanahoria

foto <strong>Salsa</strong> uruguaya transparente , agregar la zanahoria rayada, agregar los tomates, la sal, pimienta a gusto y cocinar a fuego lento tapada 20 minutos. paso 3: si nota la salsa un poco acida, agregar una cucharadita de azúcar. destapar para evaporar y espesar. (el tiempo de cocción será determinado por la persona luego de hervor, es aproximadamente 15 min)...

cocina de:
  • Cocido
  • Uruguay
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 cebolla fresca
  • 4 zanahorias
  • 3 champiñones
  • 1 pimiento verde

foto <strong>salsa</strong> española picar todas las verduras y añadirlas a un cazo con un poco de aceite. salpimentarlas y pochar a fuego lento unos cinco minutos.añadir agua,reducir y pasar por un pasapures. ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 tazas de caldo de carne o pollo
  • 1 cebolla grande
  • 0,5 tazas de coñac
  • 0,5 tazas de harina

foto <strong>Salsa</strong> española , las zanahorias y los tomates todo pelado y cortadito, se incorpora el jamón, el vino, el coñac y el caldo.Se cocina a fuego suave durante casi dos horas, espumándola.Finalmente se cuela y se sirve.Nota: Si se va a usar esta salsa para pescados se sustituye el caldo de carne por uno de pescado y se retira el jamón. ...

cocina de:
  • Sopas
  • cremas
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 250 g de Cebolla
  • 200 g de Zanahoria
  • 2 Puerros
  • 200 g de Tomate fresco.

foto <strong>SALSA</strong> AMERICANA Pochar la cebolla y la zanahoria troceadas en juliana (tiras finas) a fuego suave. Cuando estén a medio pochar, introducir el puerro cortado en rodajas. Dejar cocinar como media hora más e introducir el tomate troceado dejando cocinar el conjunto unos 20 minutos más. Añadir las cáscaras...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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