Recetas de cocina: salsa zanahoria
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¡qué rico!
  • 1 Vaso de aceite de girasol (o de oliva si se prefiere un sabor más fuerte)
  • 1/4 de Vaso de leche de soja a temperatura ambiente
  • 2 Cucharadas aproximadamente de zumo de limón o vinagre (opcional)
  • 1 diente grande de ajo (opcional)

foto Mayonesa de Soja (sin huevo) , para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso. Cuando ya esté todo ligado añade el zumo de limón y el ajo, y bate para que la mezcla espese más. Si se cortase en algún momento, añade un chorrito más de aceite y sigue batiendo sin mover. Sugerencias: Si quieres puedes hacer salsas...

cocina de:
  • Salsas y fondos, Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 2 botes medianos de tomate en conserva
  • 2 cebollas

foto <strong>Salsa</strong> ligera de hortalizas para pasta Chef 2000 Todas las verduras en juliana y a la Chef 2000. Programamos 25 minutos presión. Luego trituramos todo. Yo hago bastante y congelo en raciones, así siempre tengo en el frigo salsa. Con esta cantidad me salen para 4 raciones de dos personas para hacer pasta en la Chef 2000. ...

cocina de:
  • Salsas y fondos, Light
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¡qué rico!
  • # Tres cucharadas de salsa de soja
  • # Media cucharadita de sal
  • # Cuatro cucharadas de concentrado de caldo de carne
  • # Una cucharadita de jengibre

foto <strong>Salsa</strong> para ensaladas chinas Se mezclan bien todos los ingredientes y se emplea la salsa para aderezar ensaladas de lechuga o mezcla de vegetales crudos, como: col cortada en tiras, pepino en rodajas, apio, zanahoria, rábanos, tomate, etc. Cuando sea posible se le añade hojas de cilantro fresco que le dan un sabor muy especial. ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 3 zanahorias lavadas y peladas
  • 6 chiles habaneros
  • 1 pedazo pequeño de cebolla
  • una pizca de sal

foto <strong>Salsa</strong> de habanero se pone a cocer la zanahoria con la cebolla y los chiles, cuando este cocida la zanahoria se retira del fuego, se licua todo con un poco de sal y lista....

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • para el sofrito:
  • 50 g. de aceite de oliva
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 o 2 cebollas

foto <strong>SALSA</strong> BOLOÑESA (THERMOMIX) 22 minutos, TEMPERATURA varoma, GIRO A LA IZQUIERDA y VELOCIDAD cuchara. si la salsa ha kedado un poco liquida se puede poner unos minutitos mas y lista para servir bien para lasaña, pasta, calabacines o berenjenas rellenas... ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de frejoles (alubias)
  • 1 cebolla + 1 clavo de olor
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria

foto Sopa de Frejoles (alubias) Poner a cocinar los frejoles, previamente remojados desde la noche anterior, en agua suficiente, junto con la cebolla, a la que se le ha incrustado el clavo de olor, el apio, la zanahoria la hoja de laurel y el romero. Una vez cocidos, freír la mitad de ellos en una sartén con aceite de oliva...

cocina de:
  • Salsas y fondos, Vegetarianas
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¡qué rico!
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de pimientos del piquillo

foto <strong>Salsa</strong> de pimientos del piquillo II En una sartén ponemos aceite a calentar y pochamos a fuego lento la cebolla, los ajos y la zanahoria, todo cortado fino. Cuando esté tierno añadimos la pastilla de caldo, los pimientos del piquillo, 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de agua. Dejamos cocer hasta que se evapore 3/4 partes del líquido...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 500 grs de tomates maduros, escaldados, pelados y rallados (que queden sin pepitas)
  • Aceite de oliva (puedes poner mitad de mantequilla aunque yo prefiero todo aceite)
  • 1 cebolla grande picada.
  • 2 tallos de apio bien picaditos.

foto <strong>SALSA</strong> BOLOÑESA DE LA MAMMA consistencia, no puede quedar líquida, es una salsa que no moja la pasta, se queda encima y la acompaña. Las especias es conveniente que sean frescas (y muy picadas para que no molesten al comer la salsa), las que no encontreis frescas (como puede pasar con la ajedrea)podeis encontrarlas en...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 50 gr. De mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 diente de ajo

foto <strong>Salsa</strong> a la pimienta Pelar, lavar y picar la cebolla y la zanahoria muy finas. Estofar en una sartén con un poco de aceite, despacio y sin dejar que se doren. Una vez asada o frita la carne, reservar en un plato y poner a calentar la bandeja o sartén en la que se haya hecho, sin lavar, para aprovechar el jugo que ha...

cocina de:
  • Salsas y fondos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • - 4 lt de agua
  • - 300 gr de zanahoria
  • - 2,5 kg de carcasas de pollo o de pato
  • - 100 gr de apio

foto <strong>Salsa</strong> a la pimienta Pelar, lavar y picar la cebolla y la zanahoria muy finas. Estofar en una sartén con un poco de aceite, despacio y sin dejar que se doren. Una vez asada o frita la carne, reservar en un plato y poner a calentar la bandeja o sartén en la que se haya hecho, sin lavar, para aprovechar el jugo que ha...

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  • Salsas y fondos
  • Internacional
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