Recetas de cocina: salsa zanahoria
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¡qué rico!
  • - 3 zanahorias (en rodajas)
  • - 3 alcachofas ( cortadas en dos)
  • - 2 vasos de guisantes
  • - 1 cebolla (cortada en plumas)

foto Verduras en <strong>salsa</strong> En la olla exprés poner aceite, la cebolla, el laurel, la pimienta en grano y el clavo. Rehogar y añadir las alcachofas. Después las zanahorias, las judías, los guisantes y la sal. Añadir el vino y la pimienta molida, seguir rehogando. Agregar 3 vasos de agua, el avecrén y la sal. Dejar cocer 20 minutos. Destapar la olla y agregar las rodajas de huevo. ...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2-3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado

foto <strong>SALSA</strong> VEGETAL PARA PASTA Saltear los dientes de ajo en el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Salar. Dejar hacer hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los tomates y dejar hacer entre 30-45 minutos. Cuando apenas falten 5 minutos añadir las hierbas (si son secas, disminuir la cantidad). Rectificar de condimentación y servir sobre spaghettis recién hechos....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 k de lomo de vacuno
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • 220 g de chalota

foto ENTRECOT CON <strong>SALSA</strong> BEARNESA Racionar el lomo de vacuno, dar unos cortes a la parte de la tez y echar a la parrilla que estará previamente bien caliente. Emplatar, espolvorear sal Maldon y acompañar con 2 cucharadas de salsa bearnesa. La guarnición es zanahoria y calabacin torneado y la chalota glaseada....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 2 kg de cerdo iberico
  • puerro
  • nabo
  • apio

foto Cerdo iberico en <strong>salsa</strong> en un poco de aceite refreir la carne. sacar la carne y en este aceite refreir toda la verdura muyypicadita hasta que este tierna. una vez que este tierna añadir una buena copa de vino oloroso y pasar por la batidora hasta que este bien molido. a continuacion añadir a la carne echandole un par de ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • Becada
  • Tocino
  • Harina
  • 2 cucharadas de cebolla

foto BECADA ASADA EN <strong>SALSA</strong> . Si se prefiere la becada más tierna y no sangrante, se utiliza el mismo procedimiento, pero al meterla al horno se le agregan dos cucharadas de cebolla picada y una zanahoria troceada. A los 15 minutos se le quita el tocino y se le agregan una cucharadilla de harina, cuatro cucharadas de jerez y...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 1 solomillo por persona
  • 500 gr. champiñones frescos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla

foto Solomillos en <strong>salsa</strong> agua hasta cubrir la carne. Hacer todo a fuego lento hasta que este. si se ve que tiene la salsa clara, espesar con un poquito de harina disuelta en un poco de agua....

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 500 ccs de caldo
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de harina
  • 1 hoja de laurel

foto Pollo en <strong>salsa</strong> suprema Instrucciones de elaboración: Se pone a cocer el pollo con la cebolla y la zanahoria cortaditas, el laurel, la sal y los granos de pimienta.Una vez cocido se reserva al calor.Aparte, se hace una salsa calentando la mantequilla y...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 500 cc. de caldo
  • 1 cebolla
  • 50 gr. de harina
  • 1 hoja de laurel

foto Pollo en <strong>salsa</strong> suprema Se pone a cocer el pollo con la cebolla y la zanahoria cortaditas, el laurel, la sal y los granos de pimienta. Una vez cocido se reserva al calor. Aparte, se hace una salsa calentando la mantequilla y rehogando en ella la harina. Cuando está dorada la harina, se le agrega el caldo de cocer el pollo...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 trozo de cabezada (pesaba 700 g.)
  • 5 ajos enteros con piel y con un corte a lo largo
  • patatas (no muy pequeñas ni muy grandes, hay que tener en cuenta el tiempo que tendremos la olla puesta)
  • zanahorias.

foto CABEZADA EN <strong>SALSA</strong>  (Druida) Poner en la olla exprés el aceite, y una vez caliente añadir los ajos y la cabezada salpimentada y enharinada para dorarla un poco. Le añadir vino blanco hasta llegar a la mitad de la carne y dejar evaporar el alcohol. Mientras pelar las patatas y las zanahorias cortadas a rodajas gordas. Añadir a la olla junto con un poco de sal, y la tapar durante 45 minutos, bajando a fuego ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 350 gr. de espagueti
  • 75 gr. de mantequilla
  • 75 cc. de aceite
  • 100 cc. de vino blanco

foto Espaguetis con <strong>salsa</strong> ragú Se pone agua con sal a hervir y un poquito de aceite. Cuando hierve se echan los espaguetis. Una vez se encuentren hervidos se apaga el fuego. Se escurren. En una cazuela se pone aceite, zanahoria, cebolla picaditas, se agrega la harina, el vino, el tomate lavado, pelado y troceado, jamón y carne...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Italia
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