Recetas de cocina: saltado pollo hongos
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¡qué rico!
  • 4 muslos de pollo deshuesados en tiritas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200gr de hongos shitakes

foto <strong>Saltado</strong> de <strong>pollo</strong> con <strong>hongos</strong> y almendras Como primer paso debemos tostar las almendras en el horno,luego saltear el pollo en una sartén con aceite y dorar. Añadir la cebolla (previamente cortada en tiras) el ajo (previamente picado) y los hongos fileteados; saltear 1 min más y deglasar con el oporto. Agregar la salsa de soja y montar con la manteca fría. Al servir, espolvorear con almendras tostadas....

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Chile
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¡qué rico!
  • 4 muslos de pollo deshuesados en tiritas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de hongos shitakes

foto <strong>Saltado</strong> de <strong>pollo</strong> con <strong>hongos</strong> y almendras Preparación:Tostar las almendras en el horno.Saltear el pollo en una sartén con aceite, hasta dorar. Añadir la cebolla (previamente cortada en tiras), el ajo (previamente picado) y los hongos fileteados; saltear 1 min. más y deglasar con el oporto. Agregar la salsa de soja y montar con la manteca fría.Al servir, espolvorear con almendras tostadas....

cocina de:
  • Segundos
  • China
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¡qué rico!
  • Fideos delgados frescos ½ Kilo
  • Pechugas de pollo deshuesadas, cortada en tiritas delgadas 2 Unidades
  • Apio, blanco, cortado en tiritas de 3 ½ cm. 3 Ramas
  • Abalones, ( Pao Yui ) cortados en tiras gruesas ½ Lata

foto TALLARINES <strong>SALTADOS</strong> SAM SI sartén, con una cucharada de aceite bien caliente, freír el pollo con el ajo  Agregue los abalones, los hongos, el jo lan tau, la cebolla, el apio, el sazonador y la pimienta  Mezclar bien, agregar el jugo del limón, el chuño diluido en el caldo de pollo y la salsa de ostión...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
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¡gracias!
  • Fideos delgados frescos ½ kilo
  • Pechugas de pollo deshuesadas, cortada en tiritas delgadas 2 unidades
  • Apio, blanco, cortado en tiritas de 3 ½ cm. 3 ramas
  • Abalones, ( pao yui ) cortados en tiras gruesas ½ lata

foto Tallarines <strong>saltados</strong> sam si sartén, con una cucharada de aceite bien caliente, freír el pollo con el ajo  agregue los abalones, los hongos, el jo lan tau, la cebolla, el apio, el sazonador y la pimienta  mezclar bien, agregar el jugo del limón, el chuño diluido en el caldo de pollo y la salsa de ostión...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Fideos delgados, frescos ½ Kilo
  • Camarones ½ “
  • Apio blanco, limpio, cortado en tiritas de 3 ½ cm. 3 Ramas
  • Col China, ( Sio Choy ) cortada en tiritas de

foto TALLARINES <strong>SALTADOS</strong> CON CAMARONES Preparación :  Remojar los fideos durante un minuto en una olla con agua hirviendo, colar y vaciarlos en una sartén con un poco de manteca bien caliente, darles vuelta hasta que doren ligeramente, vaciarlos sobre una fuente.  Poner en una sartén caliente el resto de la mante...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
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¡qué rico!
  • Fideos delgados, frescos ½ kilo
  • Camarones ½ ?
  • Apio blanco, limpio, cortado en tiritas de 3 ½ cm. 3 ramas
  • Col china, ( sio choy ) cortada en tiritas de

foto Tallarines <strong>saltados</strong> con camarones Preparación :  remojar los fideos durante un minuto en una olla con agua hirviendo, colar y vaciarlos en una sartén con un poco de manteca bien caliente, darles vuelta hasta que doren ligeramente, vaciarlos sobre una fuente.  poner en una sartén caliente el resto de la manteca, ...

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  • Segundo Plato
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 2 tazas de arroz de grano largo, cocido el día anterior
  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 250 gramos de carne de pollo
  • 1 pizca de pimienta blanca molida

foto Arroz Chaufa <strong>saltado</strong> con verduras carne de cerdo y la del pollo en cubos de 1 centímetro, agregarle la salsa de soja oscura, la pimienta blanca, una pizca de sal y una cucharadita de aceite de ajonjolí, dejar macerar.Mientras cortar los hongos en tiras, las cebollitas chinas y las zanahoria , a lo largo y luego en cuadraditos. A la...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • China
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¡qué rico!
  • 1/2k. de tallarines cocidos
  • carne de un pollo en trozos
  • 3/4k. de hongos frescos picados y saltados en manteca
  • 100gr.de almendras peladas y tostadas cortadas grandes

foto Tallarines y <strong>pollo</strong> al horno en una fuente de horno enmantecada poner en capas los fideos el pollo los hongos las almendras las aceitunas una vez terminado el procedimiento cubrir con el caldo o la leche y espolvorear con copos de maiz hornear...

cocina de:
  • Pastas
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¡qué rico!
  • 1 gallina
  • Agua fria, sal
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio

foto <strong>Pollo</strong> Fricassee (Huhnerfrikassee) sasonarlo con sal, nuez moscada,salsa Worcestershire, el vino y el jugo de limon. Colocar en esa salsa las piezas de pollo, los hongos saltados y las arvejas. Revolver lentamente a fuego lento hasta que todo este bien caliente. Apagar el fuego y dejarlo descanzar 3 a 4 minutos. Antes de servir, batir la yema de huevo con la crema en un bol pequeñ...

cocina de:
  • Carnes
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