Recetas de cocina: salteado verduras atun
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¡qué rico!
  • 225g de zanahorias en juliana
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla en rodajas
  • 175g de guisantes con vaina (tirabeques)

foto <strong>Salteado</strong> de <strong>atún</strong> y <strong>verduras</strong> Calkentamos el aceite en un wok y salteamos la cebolla junto con la zanahoria, los tirabeques y las mazorquitas durante 5 minutos. Salteamos el pescado en tiras durante 3 minutos hasta que se vuelva opaco. En un bol, mezclamos la salsa de pescado con el azúcar, la ralladura, el zumo, el jerez y la harina. Vertemos sobre el atún y las verduras y salteamos 2 minutos...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • zanahoria, 250 gramos
  • penca de acelga, 150 gramos
  • cebolleta, 1 unidad
  • aceite de oliva, 2 cucharadas

foto <strong>SALTEADO</strong> DE <strong>VERDURAS</strong> CON <strong>ATÚN</strong> Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cuadraditos muy pequeños. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar las hebras a las pencas de acelgas y al apio, lavar y cortarlos en cuadraditos. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Cocer las verduras picadas en agua hirviendo...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 filete grueso de atún fresco, cortado en dados
  • 1 puerro cortado en rodajas
  • 2 pimientos verdes cortados en juliana
  • salsa china de soja

foto Wok de spaguetti con <strong>atún</strong> fresco y <strong>verduras</strong> mientras preparamos la pasta en una cazuela con abundante agua, sal y un chorrillo de aceite de oliva, ponemos los dados de atún en el wok a fuego muy fuerte, sin nada de aceite en las primeras pocas vueltas. seguidamente añadimos el puerro y los pimientos, un chorrillo de aceite, un chorro...

cocina de:
  • Salteado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 berenjenas en rodajas (se pueden hacer con piel y sin piel, depende del gusto)
  • 2 latas de atún en aceite (el aceite de la lata lo aprovechamos para rehogar)
  • 300 gramos de gambas peladas cocidas
  • 2 lonchas de queso o quesitos que fundan bien

foto <strong>Salteado</strong> de berenjenas y gambas Con el aceite de las latás de atún y un poco más que añadiremos, rehoga en una cazuela, la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que esté pochadito todo. Añade las rodajas de berenjenas y las especias y rehoga todo unos 10 minutos. Añade el atún y rehoga otros 5 minutos. Añade las gambas y rehoga otros 5 minutos, hasta que esté todo al dente. Por últim...

cocina de:
  • Verduras
  • Asadas, a la plancha y salteadas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!

foto <strong>Atún</strong> con <strong>salteado</strong> de habitas y pulpo con su salsa Marcar en la parrilla el lomo de atún por todos los lados unos 4 minutos (dependiendo del grosor y el gusto de cocción). Para el salteado de verduras, cocer al dente los trigueros, tirabeques y habitas frescas. Añadir unos trozos de pulpo y saltear a fuego vivo añadiendo un poquito del agua de cocción del pulpo....

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas
  • 4 latas de atún en aceite
  • 3 lonchas de queso para fundir

foto Berenjenas rellenas de <strong>atún</strong> y queso estar un poco hechas, pero cuidado que no se hagan demasiado. Abre las latas de atún y aprovecha el aceite (separa el aceite y el atún) para rehogar la cebolla en una sartén. Añade la pulpa de la berenjena bien picaditas. Añade sal al gusto y rehógalo todo bien. Y cuando esté listo, echa...

cocina de:
  • Verduras
  • Asadas, a la plancha y salteadas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 25 grs. de mantequilla
  • 200 grs. de arroz arbóreo o bomba
  • 800 grs. de caldo de verduras

foto Risotto de espárragos y <strong>atun</strong> Corto el atún en trozos de 4 cms. aprox. y lo añado, el vino blanco, el concentrado de verduras, la cucharadita de ajos confitados y la salsa de soja, lo mezclo todo para que el atún se impregne bien de los sabores y añado las puntas de los espárragos, el resto de los espárragos los troceo y lo...

cocina de:
  • Arroces
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto <strong>Atun</strong> a la pimienta verde ponemos a punto de sal y la reservamos templada salamos los trozos del atun, los untamos con aceite y los cocinamos en una sarten antiadherente tres minutos de cada lado ponemos en el plato el atun y salseamos con la crema de pimienta verde y acompañamos con alguna verdura cocida y salteada como guarnicion...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1/2 kg espinacas frescas (yo utilizo las que vienen en bolsa para ensalada)
  • 200 gr de jamón serrano en taquitos (ver nota del autor)
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento rojo

foto Pastel de espinacas con jamón Echa el aceite en la sartén y sofríe la cebolla y el pimiento cortados en tiritas. Cuando está un poco pochado todo, echa las espinacas y rehoga todo junto. Añade el jamón serrano (o el atún). En un vaso de batidora, añade los huevos, las lonchas de queso cremoso o los quesitos y una cucharadita...

cocina de:
  • Verduras
  • Asadas, a la plancha y salteadas
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¡qué rico!
  • 7 filet de lomito de atún fresco
  • jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 morron rojo en tiritas

foto Pastel de <strong>atún</strong> y puré de calabaza poner la mitad del puré de calabaza, cubrirlo con 6 fetas de queso,luego el atún, sobre éste las verduras salteadas, cubrir con el resto de fetas de queso y terminar de cubrir con el puré. espolvorear con el queso rallado y gratinar a horno fuerte....

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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