Recetas de cocina: salvia fresca
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¡qué rico!
  • 1 conejo de 2 kg.
  • Sal
  • Pimienta 
  • 6 cdas. de aceite

foto Conejito a la <strong>salvia</strong> añadirlos en la cacerola. Mojar con 1/4 lt. de vino tinto (debe ser de bastante cuerpo) y cocinar, sin tapar, hasta que el vino se haya evaporado en su mayor parte. Agregar el resto del vino y seguir la cocción durante media hora más, tapando sólo cuando el alcohol esté evaporado. Añadir las hojitas de salvia fresca, picadas grueso, y dejar reducir la salsa un po...

cocina de:
  • Carnes
  • Italia
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¡qué rico!
  • 2 kg. de papas
  • Manteca
  • Salvia fresca
  • Ajos (optativo)

foto Papas con <strong>salvia</strong> Preparación:Hervir las papas con la cáscara, dejarlas enfriar y pelarlas, luego cortarlas en mitades a lo largo o en cuartos. Calentar manteca en una sartén bien amplia, sobre la parrilla o la hornalla, agregar las papas y las hojas de salvia, más algún diente de ajo entero si se quiere. Dar vuelta las papas de vez en cuando para que se doren de todos lados. Salarlas al final y se...

cocina de:
  • Guarniciones
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 4 bifes de hígado
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 50 gr. de manteca
  • Salvia fresca o seca

foto Hígado perfumado a la <strong>salvia</strong> pimienta y cocine hasta que estén tiernas. Caliente manteca y aceite en otra sartén y ponga los bifes de hígado. Délos vuelta cuando tomen color. Antes de sacarlos del fuego, sazone con sal, hojas de salvia y pimienta. Sirva caliente con la guarnición de cebollas y zanahorias braseadas....

cocina de:
  • Segundos
  • Italia
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¡qué rico!
  • 750 gr. de hígado de ternera
  • 125 gr. de panceta magra
  • 150 gr. de cebollas
  • 500 gr. de manzanas

foto Higado con <strong>salvia</strong> y manzanas Preparación:Picar las hojas de salvia. Cortar la panceta en daditos. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas; separar éstas en anillos. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar las semillas; cortar la fruta en tajadas.Calentar 20 gr. de manteca en una sartén, freír apenas los dados de...

cocina de:
  • Segundos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 12 escalopes de lomo de cerdo
  • 12 lonchas chicas y delgadas de jamón crudo
  • 12 hojitas de alguna hierba aromática fresca
  • 12 mondadientes

foto Escalopes de cerdo con <strong>salvia</strong> y jamón Preparación:Salpimiente los escalopes con discreción. Páselos por harina y sacúdales el exceso. Acomode cada loncha de jamón, doblada en dos por el largo, sobre cada bifecito. Encima del jamón, ponga una hojita de cualquier hierba aromática fresca que tenga (menos estragón). Fije las tres cosas con...

cocina de:
  • Segundos
  • Italia
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¡qué rico!
  • 250 gr de hojaldre fresco o congelado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Salvia fresca picada + unas hojitas para decorar
  • Romero picado (fresco o seco)

foto Hojaldritos de salchicha con <strong>salvia</strong> bandeja de hornear, pincelarlos con el huevo batido y disponer por encima las hojas de salvia enteras de forma harmoniosa. Hornear hasta que el hojaldre este cocido y doradito. Nota: Si no se tiene salvia o romero frescos utilizar secos de botecito. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 pollo de 2kg,
  • 1 limón,
  • salvia fresca,
  • mantequilla,

foto Pollo entero con <strong>salvia</strong> <strong>fresca</strong> se limpia el pollo, se le quita la piel al limón, se trocea y se mete en el pollo con unas ramas de salvia. se sal pimienta con un poco de picante. se coloca un poco de aceite en la cazuela con 1/2 barra de mantequilla, se mete el pollo y se dora por ambos lados. como la mantequilla se pone negra...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 700g carne de ternera picada
  • 2 manzanas, peladas, descorazonadas y picadas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 huevo grande batido

foto Hamburguesas de manzana y ternera con <strong>salvia</strong> <strong>fresca</strong> salvia. Cocinar por ambos lados y retirar del fuego. Añadir a la sartén el vino blanco, desglasar y reducir la salsa. Napar las hamburguesas y servir con unas hojas de salvia fresca para decorar. ...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 puñado de hojas de salvia fresca
  • 250 cc de caldo vegetal
  • 150 grs de queso mascarpone se puede sustituir por requeson

foto Salsa de <strong>salvia</strong> al parmesano calentad la mantequilla en un cazo y rehogad en ella la salvia lavada y seca. agregad el caldo, y los quesos, removed bien hasta que se funda el queso. nota se puede añadir tambien a la salsa 200 grs de jamon york cortado a daditos pequeños....

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • <p>1 1/4 kilo de lomo de cerdo abierto para enrrollar</p> <p>sal y pimienta negra recien molida</p> <p>6 tiras de tocino</p> <p>2 cucharadas de salvia fresca picada o seca</p> <p>1/2 taza de pan molido 1 yema de huevo</p> <p>un poco de aceite</p> <p>2 cucharaditas de harina</p> <p>11/4 taza de caldo</p> <p>1 cucharada de pure de tomate</p>

foto Cerdo Asado con Tocino y <strong>Salvia</strong> Extender el lomo.Untar los sazonadoresy coloque las tiras de tocino encima. Mezclela salvia con el pan, revuelvale el huevoy ponga esta mezcla sobre el tocino.Enrolle el lomo y sujetelo con un cordon finopara que el relleno no se salga.pésselo. coloquelo en una refractaria y untelo de aceitey...

cocina de:
  • Carnes
  • Colombia
Receta vista en recetas.com
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