Escamar las sardinas, desviscerarlas, quitar las cabezas y lavarlas bien. Pelar las cebollas y los ajos, y picar muy menudos. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén amplia y pasar las sardinas vuelta y vuelta. Sacar y colocarlas en una cacerola. Incorporar las hierbas al aceite de haber...

las zanahorias cortadas en rodajitas finas, el aceite restante, el vinagre, el vino, el agua, la pimienta y sal. Tapar y cocer durante 15 minutos. Incorporar las sardinas a la cacerola, cocer 4-5 minutos y apartar del fuego, dejando enfriar dentro del escabeche. Servir frío....

Instrucciones de elaboración: Se limpian bien las sardinas, quitándoles la cabeza, las espinas no hace falta.Se secan y se les echa sal.En una sartén se pone aceite a calentar y se van friendo las sardinas.Mientras se fríe la primera...

Instrucciones de elaboración: Se limpian muy bien las sardinas, cuidando de que no lleven escamas.En una cazuela pondremos el aceite, el vinagre, el agua, la cebolla y los ajos picaditos, el laurel, la pimienta negra, los clavos y la sal...

Salpimentamos las sardinas, las pasamos por harina de trigo y las doramos en una sartén con aceite vegetal. Escurrimos y reservamos. En otra sartén con aceite de oliva, salteamos la cebolla, el ajo y el curry. Desglasamos con el vino blanco. Añadimos el vinagre de jerez, los granos de pimienta...

Limpia muy bien las sardinas de escamas y de tripas. Pasa las sardinas, bien secas, por un poco de harina y fríelas en parte del aceite de oliva, cuando empiecen a estar doradas retíralas de la sartén. Añade a este aceite, los ajos enteros y con piel, la cebolla, pelada y cortada en gajos gruesos...

Hacer una incisión en la parte inferior de las sardinas y retirarles la cabeza y las tripas. Lavarlas bien y dejarlas escurrir en un colador. Secarlas, sazonarlas ligeramente con la pastilla de caldo de pescado. Pasarlas un poco por harina sin que queden excesivamente enharinadas. Freír...

1 limpiar y dejar en filetes las sardinas. 2 freirlas sazonadas y enharinadas. 3 dejarlas enfriar. 4 se dora en el aceite la cabeza de ajo y el resto de especias. se retira del fuego y se añade el vinagre, el vino la sal y se le da un hervor. 5 se cubren las sardinas en el escabeche y se guardan...

una vez fritas las sardinas (ver mi receta de sardinas fritas ) se ponen en una cazuela de barro, se retira casi todo el aceite en el que se han frito y se añaden ajos cortados, rodajas muy finas de zanahoria, una hoja de laurel y granos de pimienta negra. fuera del fuego se agrega pimenton dulce...

el contenido de la sartén sobre las sardinas procurando cubrirlas por completo, (si fuera necesario podemos añadir un poco de agua). Dejar el escabeche reposar al menos durante un día o más. Una vez pasado este tiempo sacar las sardinas y tras colocarlas en una fuente verter la salsa restante después...

limpiar bien las sardinas, eviscerarlas y pasarlas por harina. freirlas en el aceite bien caliente, que queden doraditas. reservarlas. este rebozado se puede hacer tambien con harina y huevo. dejar templar el aceite si ha quedado muy sucio de harina colarlo y ponerlo en una cazuela a fuego lento...

Se limpian muy bien las sardinas, cuidando de que no lleven escamas. En una cazuela pondremos el aceite, el vinagre, el agua, la cebolla y los ajos picaditos, el laurel, la pimienta negra, los clavos y la sal. Se pone a hervir hasta que reduzca a la mitad. Al tiempo se fríen en aceite bien...

Se limpian bien las sardinas, quitándoles la cabeza, las espinas no hace falta. Se secan y se les echa sal. En una sartén se pone aceite a calentar y se van friendo las sardinas. Mientras se fríe la primera tanda, se prepara una cacerola y en el fondo se pone una capa de cebolla, encima la primera...