Recetas de cocina: setas jamon nata
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¡qué rico!
  • 600 gr de senderuelas bien limpias
  • 200 gr. Jamón curado bien picado
  • 200 cl. nata líquida
  • 1 bote de lecha ideal (410 cl)

foto senderuelas con <strong>jamón</strong> y miel de caña pequeños o previamente rallado, la nata líquida, el resto de leche ideal, 2 huevos, la salsa de soja y pimienta blanca recién rallada. Batimos bien hasta tener una salsa homogénea. Guardamos en vaso que calentamos en el microondas para acompañar con las setas. Yo he servido las setas y la salsa en...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 1 coliflor o brócoli
  • 100 g. de jamón serrano
  • 100 g. de setas o champiñones
  • 50 g. de almendras tostadas picadas

foto ENSALADA DE <strong>JAMÓN</strong> Y BRÓCOLI O COLIFLOR Separe en ramilletes el brócoli o la coliflor y cuézalo en agua con sal sin dejarlo que se ablande demasiado. Escúrralo y déjelo enfriar. Limpie las setas, córtelas en láminas finas y deles un hervor. Corte el jamón en tiras finas. Si se quiere se puede pasar por la sartén con un par de ajos...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES ROLLO:
  • 400 gr. Carne picada ternera
  • “ “ “ cerdo
  • “ “ “ pollo

foto "ROLLO DE CARNE TRICOLOR CON <strong>JAMON</strong> IBERICO Y FOIE EN SALSA DE TROMPETAS" sofreírla 5 minutos 90º vel 2, ponemos la harina y dejamos sofreir otros 4 minutos 90º vel 2-3, añadimos las setas remojadas y el agua, la nata, una cucharada de bovril y salpimentamos, trituramos todo bien vel. 5-7, programamos 10-12 minutos 100º vel 3. Se le puede añadir algo de leche si vemos...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo
  • 1 hojaldre congelado, hoja o placa
  • 120 gr. de jamón serrano
  • 20 langostinos

foto CHALUPA Freír los ajos con las setas troceadas hasta que estén medio hechos. Agregar los langostinos pelados y el jamón serrano en taquitos. Al final añadir la nata y dejar cocer. Forrar con el hojaldre moldes individuales, tartatetas, previamente enmantecados, pinchar el fondo y rellenar con la mezcla, rociar con el queso rallado y gratinar al horno....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 2 ud. berenjena
  • 1 lata foiegras
  • 4 ud. huevo
  • 200 ml. nata liquida

foto Pastel de Berenjena se cuecen las berenjenas peladas y fileteadas 15 m. en el microondas. se saltean las setas o champiñones en un poco de aceite y mientras, se montan dos claras de huevo. se ponen las berenjenas, el pate, los champiñones, el jamon, los 2 huevos y la nata liquida y se pasa por el triturador minipimer...

cocina de:
  • Pasteles
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo
  • 1 hojaldre congelado, hoja o placa
  • 120 gramos de jamón serrano
  • 20 langostinos

foto Chalupa Instrucciones de elaboración: Freír los ajos con las setas troceadas hasta que estén medio hechos.Agregar los langostinos pelados y el jamón serrano en taquitos.Al final añadir la nata y dejar cocer.Forrar con el hojaldre moldes individuales, tartatetas, previamente enmantecados, pinchar e...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo
  • 1 hojaldre congelado, hoja o placa
  • 120 gr. de jamón serrano
  • 20 langostinos

foto Chalupa Freír los ajos con las setas troceadas hasta que estén medio hechos. Agregar los langostinos pelados y el jamón serrano en taquitos. Al final añadir la nata y dejar cocer. Forrar con el hojaldre moldes individuales, tartatetas, previamente enmantecados, pinchar el fondo y rellenar con la mezcla, rociar con el queso rallado y gratinar al horno....

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • 2 ud. berenjena
  • 1 lata foie-gras
  • 4 ud. huevo
  • 200 ml. nata líquida

foto Pastel de berenjena Se cuecen las berenjenas peladas y fileteadas 15 m. en el microondas. Se saltean las setas o champiñones en un poco de aceite y mientras, se montan dos claras de huevo. Se ponen las berenjenas, el paté, los champiñones, el jamón, los 2 huevos y la nata líquida y se pasa por el triturador (minipimer...

cocina de:
  • pasteles y terrinas
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¡gracias!
  • 1 kg de rebozuelos
  • 6 piezas de huevo
  • 1/2 L de nata líquida
  • 300 g de jamón serrano

foto PUDÍN DE REBOZUELOS En sartén con un poco de aceite salteamos las setas y sazonamos dejando enfriar. Pondremos en un bol los huevos partidos y batidos, la nata líquida, el aceite restante, sal, pimienta y nuez moscada, batiendo hasta formar una mezcla homogénea, probando y poniendo a punto. En ese momento le...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • Ingredientes como para dos personas:
  • 1 cebolla, champiñones y setas, jamón o beicon, 1 diente de ajo, 200 ml de nata, 1 huevo, 2 ó 3 patatas, una pizca de nuez moscada, una pizca de pimienta, y queso rallado.

foto Graten del bosque cuando esté bien batido añadimos la nata, la pizca de nuez moscada, y la pimienta. Ponemos las patatas al fondo de una fuente, y ponemos encima la mezcla de las setas y champiñones con el jamón o beicon y las verduras. Vertemos la mezcla de la nata y el huevo en la fuente, y espolvoreamos con queso rallado. Metemos en el horno...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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