Recetas de cocina: setas jamon vino
Búsquedas similares a setas jamon vino:
0 votos
¡qué rico!
  • seta de cardo, 500 gramos
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • hierbas aromáticas, 1 cucharada
  • pimienta negra molida,  al gusto

foto <strong>SETAS</strong> A LAS  FINAS HIERBAS Limpiar las setas de tierra, lavandolos con un hilo de agua fría, y sin dejar en remojo para que no absorban agua y pierdan su sabor. Escurrirlas muy bien y trocearlas.Calentar el aceite en una sartén, y saltear las setas y el jamón picado; regar con el vino, añadir las hierbas aromáticas (perejil, perifollo, cebollino, estragón, ...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • higadito de pollo, 500 gramos
  • cebolla grande, 1 unidad
  • nata líquida, 4 cucharadas
  • pimienta negra en grano, 15 unidades

foto PATÉ DE HIGADITOS Y <strong>SETAS</strong> Poner la manteca a derretir en una sartén y rehogar la cebolla muy picada. A continuación, incorporar los higaditos limpios, el jamón cortado en dados pequños, las setas limpias y troceadas, sal, pimienta y el tomillo. Rehogar durante 15-20 minutos a fuego lento. Regarlo con el vino y cocer hasta...

cocina de:
  • pates
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 8 tazas de arroz
  • 4 butifarras (pueden ser con setas)
  • 150 gr de taquitos de jamón serrano
  • 1 pimiento verde

foto Arroz de <strong>setas</strong> con butifarra Trocear la cebolla y el pimiento, que posteriormente doraremos en la sartén junto con el ajo. Apartar una vez dorado y en el mismo aceite echar la butifarra troceada y las setas. Un vez frita la butifarra y las setas, añadir los tacos de jamón y un vaso de vino o brandy, dejar que reduzca unos...

cocina de:
  • Arroces
  • Melosos
Receta vista en recetascomidas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 rollo de pollo relleno de queso y jamon (o lo que se quiera).
  • 250 gr de setas varias
  • 100 gr de cebolla troceada
  • 1 ajo troceado

foto Pollo con salsa de <strong>setas</strong> Se dora el pollo previamente y se deja enfrar, una vez frio se corta a rodajas de 1 cm mas o menos de grosor, y se reserva. A parte en una sarten se sofrie el ajo con la cebolla con un chorritoi de aceite de oliva.Quando la cebolla empieza a quedar transparente se le añade el vino blanco y se...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 50 g de jamón serrano graso
  • 300 g de tomate triturado
  • Medio vaso de vino tinto
  • 1 tronco de apio

foto Lasaña de carne y <strong>setas</strong> al horno
Precaliente el horno a 190 ºC. Para el relleno, saltee el jamón picado en un poco de aceite, añada las verduras troceadas (sin las hierbas), incorpore la carne picada y las setas troceadas (que habrán estado en remojo), y deje al fuego durante unos minutos. Rocíe el sofrito con vino tinto y añada...

cocina de:
  • Pasta
Receta vista en cocinatusrecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • pierna de cordero, 1,1/2 kilo
  • vino blanco seco, 1 taza
  • huevo, 2 unidades
  • jamón serrano, 50 gramos

foto PIERNA DE CORDERO RELLENA  DE <strong>SETAS</strong> líquido que sueltan, añadir el jamón picado, remover con una cuchara y retirar del fuego. En un cuenco batir los huevos, y mezclar con la miga de pan desmenuzada, el ajo picado, 1 cucharada de vino, sal, pimienta y unas hojitas desmenuzadas de mejorana. Incorporar el contenido de la sartén y mezclarlo...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 kilo de setas de cardo,
  • 100 gramos de lomo
  • 100 gramos de jamón serrano,
  • 4 dientes de ajo,

foto <strong>Setas</strong> a la segoviana (mesón de candido) continuación añadimos las setas bien limpias y la sal, rehogamos 10 minutos. entonces añadimos la harina, removemos bien y a continuación añadimos el vino, mezclamos todo con una cuchara de madera y dejamos hervir unos minutos hasta que veamos que la salsa está espesita, servimos inmediatamente....

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
2 votos
¡gracias!
  • 2 carrilleras de cerdo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 2 patatas medianas
  • unas setas en trozos

foto Carrilleras asadas envueltas con <strong>jamón</strong> , cuando el jamón empiece a coger otro color, añadir el vasito de vino regando las carrilleras con él; cuando estén bién doradas por un lado, darles la vuelta al otro. las setas las lavamos y cortamos ponemos en una cazuela para horno, ponemos aceite el ajo picado y el perejil picado, añadimos un chorro...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
1 votos
¡qué rico!
  • 8 champiñones
  • 8 setas see take (chinas), pero frescas, ahora están en su punto
  • 150 gr. mezcla de puntas de espárragos y ajetes congelados
  • 8 gambas congeladas

foto Risotto con <strong>setas</strong> see take y esparragos Salteamos ajo y cebolla suavemente con el aceite. Mientras fileteamos las setas ya límpias, y cuando está casi la cebolla agregamos las setas y los esparragos y ajetes, removemos, agregamos al cabo de un rato el vino blanco, dejamos cocer 3-4 minutos, echamos el arroz, removemos bien 2-3 minutos...

cocina de:
  • Arroces
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1,6 litros de caldo de pollo con verduras y puntas de jamón. Yo he usado, una cebolla, 2 zanahorias y 100 gr. de judias verdes que luego he aprovechado con el arroz, además las puntas de jamón las he deshecho muy finita la carne y la he incorporado al arroz a mitad de cocción. El pollo eran 2 caparazones hermosos de pollo que siempre pido al pollero cuando filetes de pechuga, aprovecho y me llevo los caparazones que congelo inmediatamente, y el resto del pollo tb, para tener siempre a mano para paella, o freir.
  • 400 gr. arroz "arborio" (Nomen)
  • 350 gr. setas "portobello", pero podemos usar champiñones normales, o see take frescas que ya las venden en muchos sitios, o ....
  • 150 cl de vino blanco seco

foto Arroz meloso con <strong>setas</strong> y foie continuación añadimos el arroz, volteamos bien durante 2 minutos, añadimos el vino blanco, dejamos reducir un minuto, a continuación la verdura y la mitad de las setas fileteadas, removemos un rato y empezamos a echar cazos del caldo que tenemos caliente al lado, vamos removiendo el arroz constantemente con...

cocina de:
  • Arroces
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
Categorías: