Recetas de cocina: setas nata queso
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¡qué rico!
  • 250 gr. de setas de cultivo (Pleoratus ostreatus)
  • 1 Sepia
  • 40 gr. de queso roquefort
  • 1 brick pequeño de nata

foto SEPIA CON <strong>SETAS</strong> Y SALSA ROQUEFORT Pondremos en un cazo la nata con el queso roquefort desecho y unas gotas de brandy y dejaremos a fuego muy lento para que la salsa reduzca hasta conseguir una textura cremosa. Removeremos de vez en cuando con una varilla para emulsionarla y evitar que se pegue, la sala debe adquirir la...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto Espaguetis al <strong>queso</strong> 320 grs. de espaguetis con verduras 50 grs. de queso azul 1/2 vaso de nata liquida 1 vaso de caldo 1 cebolleta 300 grs. de setas o champiñones 1/2 pimiento verde perejil picado aceite, agua y sal cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite durante 5 6 minutos. escurre y...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 250 g de espaguetis.
  • 200 g de setas.
  • 200 ml de nata líquida.
  • 1 diente de ajo.

foto ESPAGUETIS CON SALSA DE <strong>SETAS</strong> Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO Limpiamos las setas, troceamos, las salteamos en una sartén con un poco de aceite y añadimos la nata líquida. Ponemos a punto de sal y una vez cocinadas, trituramos con una batidora, quedando una salsa cremosa que reservaremos. Cocemos la pasta en abundante agua con sal de 6 a 8 minutos para que...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 250 g de espaguetis
  • 200 g de setas
  • 200 ml de nata liquida
  • 1 diente de ajo

foto Espaguetis con salsa de <strong>setas</strong> y pimientos del piquillo limpiamos las setas, troceamos, las salteamos en una sarten con un poco de aceite y añadimos la nata liquida ponemos a punto de sal y una vez cocinadas, trituramos con una batidora, quedando un salsa cremosa que reservaremos cocemos la pasta en abundante agua con sal de 6 a 8 minutos para que...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 paquete de gigli (de espinacas, remolacha y tinta de sepia,yo uso los de la marca hacendado)
  • 1 bote de setas variadas (ó 1/2 paquete de setas variadas congeladas, en los supermercados mercadona, los encontramos de su marca hacendado)
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cebolla

foto Pasta gigli con salsa de <strong>setas</strong> y champiñones troceado, dejamos que se rehoguen bien. añadimos las setas y los champiñones, cuando han soltado todo el agua, añadimos las especias al gusto, así como una pizca de sal, dejamos que reduzcan y cuando el agua se ha evaporado. añadimos la bolsa de mezcla de 5 quesos (o si se prefiere, trocitos de distintos...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 400 gr. De pasta
  • 250 gr. De setas
  • 200 ml. De nata líquida
  • 1 diente de ajo

foto Pasta con salsa de <strong>setas</strong> y pimientos del piquillo Limpiamos las setas, troceamos, las salteamos en una sartén con un poco de aceite y añadimos la nata líquida, dejamos hacer ha fuego suave 5 min. Ponemos a punto de sal y pimienta una vez cocinadas, trituramos con una batidora, quedando una salsa cremosa, reservamos. Cocemos la pasta en abundante...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 400 gr. de pasta
  • 250 gr. de setas
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1 diente de ajo

foto Pasta con salsa de <strong>setas</strong> y pimientos del piquillo Limpiamos las setas, troceamos, las salteamos en una sartén con un poco de aceite y añadimos la nata líquida, dejamos hacer ha fuego suave 5 min. Ponemos a punto de sal y pimienta una vez cocinadas, trituramos con una batidora, quedando una salsa cremosa, reservamos. Cocemos la pasta en abundante...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gr. arroz carnaroli
  • 400 gr. cebolla en brunoise
  • 200 gr. puerro en brunoise
  • 200 gr. zanahoria en daditos

foto Risotto de <strong>setas</strong> al oloroso con foie-gras y parmesano Un sofrito de las verduras con aceite, ponemos el arroz y dejamos a fuego fuerte un minutos para que el arroz absorba la grasa e incorporamos el vino, luego el caldo poco a poco, y en el último golpe de caldo las setas (previamente lavadas y cocidas para hacer el caldo de setas y hongos (trufa...

cocina de:
  • arroces y pastas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 Cajas de pasta fresca rellena de carne, setas o espinaca.
  • 1 Bolsa de queso rallado mixto y 100 grs. de queso azul,
  • Un tapón de coñac o brandy
  • Aceite de Oliva Virgen

foto tortellinis en salsa de <strong>quesos</strong> que quede una crema de quesos. Controlar el tiempo de cocción de pasta y moverla con cuidado para no romperla y que no se pegue. Cogemos la crema de quesos obtenida en el micro y la ponemos en un vaso alto en el que quepa la batidora. Batimos la crema echando la nata mientras batimos hasta...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 250 grs. de tortellini rellenos de espinacas y ricotta
  • 1 bandeja pequeña de champiñones
  • 1 bandeja pequeña de setas de cardo cortadas en trozos
  • 1 puñado de brotes frescos de soja

foto Wok de tortellini de espinacas con <strong>setas</strong> en salsa de cabrales vino, los brotes de soja, el trozo de cabrales algo desmenuzado y la cucharada de salsa brava, removiendo bien todo hasta que el queso se fundió por completo. por último añadí la nata, removiendo hasta que la salsa tomó un color uniforme, después añadí la pasta bien escurrida, la salteé y mezclé bien con el resto et voilà, c'est tout! bon appétit! jesús...

cocina de:
  • Salteado
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