Recetas de cocina: setas nata queso
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¡qué rico!
  • 2 barquetas de Raviolis
  • 100 grs. de setas de temporada
  • 100 grs. de jamón en lonchas
  • 100 grs. de queso rallado

foto RAVIOLIS DE OTOÑO Limpiaremos las setas, las troceamos y freímos unos minutos en una sartén con un poco de aceite. Agremgamos el jamón cortado en tiritas y cuando esté dorado, añadimos el coñac y dejamos cocer a fuego suave unos minutos. Hervimos los raviolis en abundante agua con sal, los escurrimos y los ponemos en una fuente de horno. Por encima echamos la salsa muy caliente, espolvoréalos...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 barquetas de raviolis 100 grs. De setas de temporada 100 grs. De jamón en lonchas 100 grs. De queso rallado 400 grs de tomate frito 1 bote de nata para cocinar 1 copita de coñac Sal y pimienta ( al gusto)

foto Raviolis de otoño Limpiaremos las setas, las troceamos y freímos unos minutos en una sartén con un poco de aceite. Agremgamos el jamón cortado en tiritas y cuando esté dorado, añadimos el coñac y dejamos cocer a fuego suave unos minutos. Hervimos los raviolis en abundante agua con sal, los escurrimos y los ponemos en una fuente de horno. Por encima echamos la salsa muy caliente, espolvoréalos con e...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 600 gr de senderuelas bien limpias
  • 200 gr. Jamón curado bien picado
  • 200 cl. nata líquida
  • 1 bote de lecha ideal (410 cl)

foto senderuelas con jamón y miel de caña despacio a fuego lento, 2-3 minutos hasta que vemos que nos espesa. Echamos el contenido de esta sartén sobre las setas, dejando a fuego suave 5 min, removiendo de vez en cuando. Ya tenemos unas setas deliciosas Reservamos. SALSA DE GRANA PADANO Ponemos en un vaso batidor el queso en trozos...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • trucha, 350 gramos
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • seta de cardo, 200 gramos
  • queso parmesano, 50 gramos

foto RISOTTO CON TRUCHA vuelta, sacar y reservar. Incorporar el arroz a la cacerola, revoler y regar con el caldo poco a poco, moviendo con una cuchara de madera a menudo. Cuando el arroz esté a medio cocer, incorporar el queso rallado, revolver y continuar cociendo. Cuando el arroz haya absorbido el caldo, agregar la nata, salpimentar, colocar la trucha sobre él y cuando esté caliente,...

cocina de:
  • arroces
  • tradicional
  • italia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 250 gramos de tallarines
  • 400 gramos de setas tipo fungi
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos

foto Tallarines al fungi *.picamos la cebolla y el ajo en brounoisse en cuadraditos pequeños y los salteamos en una sarten. *.una vez pochada la verdura, añadimos la seta cortada en brounoisse o en tiras. cuando hayamos salteado la seta, añadimos la nata y la sal dejando que espese la salsa. *.por otro lado ponemos una...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 580 gr. de aveztruz
  • 130 gr. de gambas
  • 50 gr. de apio
  • 16 gr. de sal

foto MEDALLONES DE AVESTRUZ CON GAMBAS Y APIO ligeramente sus fuertes sabores. Por último añadiremos el queso parmesano y rectificaremos el punto de sal y pimienta. Como guarnición de servicio prepararemos un milhojas elaborado con pasta brick y setas variadas. Picaremos las setas y las rehogaremos con un poco de mantequilla. Coceremos hasta lograr...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡gracias!
  • 1 paquete de hojaldre
  • 1 paquete de 350 gr de verduras braseadas congeladas (judías verdes, pimiento rojo, setas, calabacín...)
  • 3 huevos
  • 1 dl de nata

foto Quiché de verduras congeladas los huevos y mezclar con la nata y el queso. salpimentar y añadir las verduras congeladas. poner la mezcla en el centro de la quiché y hornear durante 40 minutos, hasta que la preparación esté bien cuajada retirar del horno y servir caiiente....

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Espaghetti para 2 personas
  • Unos cuantos champiñones de boton, los normalitos,.. unos 10 pequeños
  • 10 gr de setas Boletus Edulis secas
  • 2 dientes de ajo picaditos

foto PASTA CON BOLETUS EDULIS Y FRUTOS SECOS . Reservamos. Una vez q se haya reducido el liquido de las setas, vertemos encima la pasta , los frutos secos y la nata. Calentamos el conjunto un par de minutos removiendolo para q se impregne todo en sabor. vertemos pimienta al gusto, espolvoreamos con queso parmesano y servimos caliente. ...

cocina de:
  • Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 200g de carpaccio de venado
  • 8 láminas de queso parmesano
  • 2 dl de aceite de oliva
  • 1dl de vinagre de módena

foto Carpaccio de venado con mousse de boletus Limpiamos lacarne de grasa y nervios, la envolvemos en film transparente y la congelamos 1 hora. Sacamos del congelador y cortamos en lonchas muy finas. Limpiamos las setas con una brocha. Remojamosla hoja de gelatina. Batimos la nata hasta que esté semimontada. Mezclamos el aceite con el vinagre...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 150 gr. de hongos o setas
  • 100 cc. de leche

foto Canelones con pollo a la crema de hongos la misma sartén sofreír la cebolla, el pimiento, el tomate triturado, el comino y el vino. Cocinar a fuego moderado. Desmenuzar la pechuga y añadir a la verdura. Rellenar los canelones con la mezcla del pollo. Hacer la salsa de los canelones mezclando la nata, la leche, los quesos y los hongos...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Italia
Receta vista en recetasmicocina.com
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