Recetas de cocina: setas plancha
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¡qué rico!
  • filetes de magro de cerdo
  • pate de pato,
  • setas de cardo,
  • perejil picado,

foto Enrollados de magro extendemos los filetes y los untamos de pate; en una sartén con aceite de oliva vamos a sofreir las setas (cortadas por la mitad, si no son muy grandes) con el perejil picado y ajitos cortados a trocitos pequeños, hasta que doren. cuando esten ponemos un trozo de seta y enrollamos, lo atravesamos...

cocina de:
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 500gr de pleurotus ostreatus ( de las 2 del carrefour las que no son champiñones)
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Miel

foto sstas con alioli de miel Preparación Lavamos las setas, las secamos con un papel de cocina y las hacemos a la plancha, con una cucharada de aceite, le añadimos sal (si es gorda mejor) y cuando este doraditas las ponemos en una fuente para horno, si sueltan algo de jugo lo ponemos en una cacerola a parte, cuando tengamos...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • solomillo, 600 gramos
  • aceite de oliva, 1 cucharada
  • pimienta negra molida,  al gusto
  • huevo, 1 unidad

foto SOLOMILLO CON FOIE-GRAS TRUFADO Cortar la carne en 4 medallones, untarlos con aceite de oliva y salpimentar. Poner el vino en un cacito y reducirlo a fuego bajo, hasta que quede con una consistencia cremosa.Calentar una sartén antiadherente o una plancha y hacer los medallones por los dos lados, dejándolos en el punto que guste...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 200 gr. pechuga de pollo de caserío
  • 30 gr. queso fresco
  • 10 gr. ceps secos
  • 50 gr. puerro

foto Pechuga de pollo rellena  de queso fresco y ceps con puerros a la miel teniendo cuidado de retirarlos al servir el plato. Escaldamos el puerro en agua (sólo la parte blanca), terminamos de cocinarlo hasta que esté bien tierno en miel caliente. Marcamos la gírgola en la plancha. Marcamos en una sartén el pollo y terminamos de cocinar en el horno....

cocina de:
  • aves
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!

foto Mi-cuit de pato caliente y crujiente con un poco de grasa hasta que coja color por los dos lados y calentar en horno no muy fuerte. Pasar el pan de cerveza por la plancha hasta que tome un poc de color. Saltear las setas con un poco de ajo. Añadir la coliflor, el brecol y el romanescu. Colocar en un plato una rodaja de pan tostado, encima el foie y parte de las verduras y setas

cocina de:
  • Primeros platos calientes
  • Carta
  • Todo el año
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • merluza 0
  • 80 kg cebolla 0
  • 20 kg zanahoria 0
  • 20 kg puerro

foto Merluza al horno con crema de calabaza merluza al horno con crema de calabaza trocear la merluza obteniendo 4 supremas que se marcan a la plancha por la parte de la piel y se acaban de hacer al horno. aparte elaborar una crema de calabaza rehogando la cebolla , zanahoria, puerro, patata y calabaza. en una marmita con aceite de oliva y...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • solomillo de cerdo, 2 unidades
  • puerro (blanco), 1 unidad
  • miel (de romero), 2 cucharadas
  • seta (al gusto), 200 gramos

foto SOLOMILLOS DE CERDO A LA MIEL darle un hervor, raspando bien el fondo y pasar por el chino. Servir los solomillos cortados en medallones con la salsa y acompañados con las setas a la plancha....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 costillas de cerdo
  • 200 g en 4 filites de hígado de ternera
  • 4 salchichas
  • 4 riñoncitos de cordero

foto Parrillada mixta Partir en dos los tomates y bañarlos con un chorrito de aceite de oliva. Limpiar y quitar la parte grasa a los riñoncitos y ponerlos con el hígado en un cuenco con aceite, zumo de limón, pimienta y sal. Dejarlos macerar durante 15 minutos. Limpiar las setas y, si las salchichas son gruesas...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de seta cagarria (Morchella esculenta)
  • Aceite, al gusto
  • Ajo, al gusto
  • Sal, al gusto

foto La seta de El Bocal Asada
En primer lugar deben ser lavadas y secadas cuidadosamente las setas.Sobre la plancha a buena temperatura se coloca primeramente el sombrero hasta que ase y posteriormente el pie. Mientras se asan, se les aplica una salsa compuesta por aceite crudo, ajo, sal y, a gusto de cada uno, el picante...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • 4 cebolletas

foto Parrillada de verduras con vinagreta rodajas. Sazonarlas, colocarlas sobre la plancha, regarlas con un poco de aceite y cocinarlas bien. A medida que se vayan haciendo, pasarlas a una fuente. Añadir los espárragos verdes y las setas, sazonarlos, regarlos con un poco de aceite y cocinar también. Para terminar, cocinar las rodajas de berenjena y los tomates. Servir todos los vegetales en una fuente am...

cocina de:
  • Vegetarianas
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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