Recetas de cocina: sobre polenta
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¡qué rico!
  • Pamplona:
  • 1 cuarto trasero de cabrito
  • Aceite c/n
  • 150 gr de champiñones

foto Pamplona criolla verdeo y el romero finamente picado, retirar del fuego y dejar enfriar. Rellenar el cabrito deshuesado comenzando desde una extremidad y enrollando hasta la otra, envolver en aluminio y cocinar sobre la parrilla hasta lograr el punto deseado. Polenta de puerros: Colocar el puerro junto con...

cocina de:
  • Carnes
  • Cordero y cabrito
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 500 g de acelgas cocidas y troceadas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 2 ramas de apio.

foto Pastel de verduras calentar horno a 180ºc, calentar mantequilla y sofreír cebolla, ajos, zanahoria, champiñones, pimiento rojo y tallos apio. agregar acelgas cocidas, la polenta y la albahaca, retirar del fuego. batir los huevos y las claras, mezclar con la leche y añadir las verduras. extender sobre un molde ancho y hornear por 35 min hasta dorar....

cocina de:
  • Horno
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • filete 230gr queso roquefort 30gr polenta 40gr leche 100cc crema 40cc queso parmesano 10gr mantequilla 18gr avellanas tostadas 15gr licor de marsala 30cc

foto Fileti en costra de queso azul sellar en grilla el filete luego poner el queso azul sobre este terminar a punto en el horno preparar la polenta con la leche luego refinar con crema y el queso parmesano para la salsa redusir la marsala y agregar las avellanas...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 6 cebolletas rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 225g de maíz de lata
  • 1 cucharadita de guindilla en polvo

foto Albóndigas de maíz y guindilla Mezclamos bien la cebolleta, el cilantro, el maíz, la guindilla en polvo, la salsa de guindilla, el coco, el huevo y la polenta. Cubrimos y dejamos reposar 10 minutos. Calentamos el wok y vertemos el aceite. Dejamos caer cucharadas de la masa en el aceite y freímos durante 5 minutos hasta que estén doradas. Escurrimos sobre papel de cocina y luego rociamos con sal...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 200 gr. de queso cascara colorada
  • 12 choclos o maíz
  • 700 cc. de leche
  • 1 cucharada de sal

foto chipa guazú Pelar, sacar la barba de choclo o maíz, procesar. Picar y saltear con el aceite las cebollas en una olla. Encender el horno. En otra olla hacer la polenta, o colocar la harina de maíz con la leche en el fuego. picar el queso. En la olla donde se reahogo la cebolla colocar la polenta o harina 4...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Argentina
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes para el rebozado:
  • ¾ de taza de harina
  • ¼ de taza de polenta (sémola de maíz)
  • ¾ de taza de leche

foto TOMATES VERDES FRITOS Preparación: Cortar los tomates en rodajas, ponerlos en un colador y espolvorearlos con sal. Dejarlos para que pierdan el agua. Mientras, mezclar la harina, la polenta y la leche hasta hacer una masa. Salpimentar. Poner aceite en una sartén, pasar las rodajas de tomate por la masa y freírlas por tandas, sin que se monten unas sobre otras. Al sacarlas ponerlas ...

cocina de:
  • Guarniciones
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 200 gramos de queso cascara colorada
  • 12 choclos o maíz
  • 700 ccs de leche
  • 1 cucharada de sal

foto chipa guazú Instrucciones de elaboración: Pelar, sacar la barba de choclo o maíz, procesar.Picar y saltear con el aceite las cebollas en una olla.Encender el horno.En otra olla hacer la polenta, o colocar la harina de maíz con la leche en el...

cocina de:
  • Sopas
  • cremas
  • Argentina
  • vegetariana
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 porción de masa para pizza
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 tomates grandes maduros en rodajas
  • 180g de queso cremoso en lonchas

foto Pizza de salmón ahumado Precalentamos el horno a 210º. Untamos una bandeja de pizza con aceite, espolvoreamos con polenta y colocamos la masa estirada con el rodillo y con forma redondeada encima. Untamos la masa con un poco de aceite, salamos y pinchamos con el tenedor. Horneamos 20 minutos. Repartimos el tomate sobre la...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • • 250 gr de lentejas pequeñas
  • • 100 gr de polenta
  • • Un trozo de alga kombu
  • • 2 cebolletas picadas

foto Albóndigas de lentejas • Dejar en remojo las lentejas durante dos horas con el alga kombu. • Cocinar con el doble de agua, el alga kombu y una pizca de sal, a fuego lento y tapado hasta que estén tiernas. • Escurrir si sobra agua. Trocear el agua o retirarla y poner en un cuenco hondo, las lentejas junto con las...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • ? 250 gr de lentejas pequeñas
  • ? 100 gr de polenta
  • ? un trozo de alga kombu
  • ? 2 cebolletas picadas

foto Albóndigas de lentejas ? dejar en remojo las lentejas durante dos horas con el alga kombu. ? cocinar con el doble de agua, el alga kombu y una pizca de sal, a fuego lento y tapado hasta que estén tiernas. ? escurrir si sobra agua. Trocear el agua o retirarla y poner en un cuenco hondo, las lentejas junto con las...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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