Recetas de cocina: sobrebarriga rellena
Búsquedas similares a sobrebarriga rellena: acompanar sobrebarriga rellena, sobrebarriga falda rellena,
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¡qué rico!
  • sobrebarriga de ternera, 1 kilo
  • vino blanco, 1/2 taza
  • cebolla grande, 1 unidad
  • diente de ajo, 2 unidades

foto <strong>SOBREBARRIGA</strong> <strong>RELLENA</strong> Pedir al carnicero que abra y aplane bien la carne. Lavarla y secarla con papel absorbente. Batir los huevos con sal y pimienta y cuajar una tortilla grande y fina. Colocar la carne sobre una tabla, salpimentar, espolvorear con las hierbas picadas y repartir las lonchas de jamón y la tortilla sobre...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • colombia
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¡qué rico!
  • sobrebarriga de ternera, 1 kilo
  • hogao, 1 taza
  • tocino entreverado(tocineta), 125 gramos
  • leche, 1 taza

foto <strong>SOBREBARRIGA</strong> <strong>RELLENA</strong> tocineta picada hasta que esté dorada. Incorpore la mezcla de carne y fría a fuego vivo 5 minutos o hasta que la carne se suelte. Aparte del fuego, incorpore la miga de pan empapada en la leche, los huevos batidos y mezcle bien. Rellene la sobrebarriga con el relleno preparado y cosa los extremos...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • colombia
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¡qué rico!
  • sobrebarriga de ternera, 1 kilo
  • huevo, 2 unidades
  • tocino, 100 gramos
  • cebolla, 2 unidades

foto <strong>SOBREBARRIGA</strong> <strong>RELLENA</strong> . Colocar encima el tocino y la zanahoria cortada en tiras. Hacer un rollo bien apretado y envolver con un cordel de cocina.Colocar el rollo de carne en una olla, añadir todos los ingredientes restantes y cocer durante aproximadamente 4 horas o hasta que esté bien tierna. Retirar la sobrebarriga rellena...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • colombia
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¡qué rico!
  • <span class="par">1kg de sobrebarrida (falda o tapilla de carne)
  • <img src="http://mujer.terra.es/muj/tucasa/img/bullet_art_tabla.gif" border="0"> 2 huevos duros
  • <img src="http://mujer.terra.es/muj/tucasa/img/bullet_art_tabla.gif" border="0"> 1 taza de hogao ( salsa elaborada con cebolla y tomate, condimentada con ajo y comino)
  • <img src="http://mujer.terra.es/muj/tucasa/img/bullet_art_tabla.gif" border="0"> ½ kg de carne de cerdo triturada

foto <strong>Sobrebarriga</strong> <strong>rellena</strong> Se lava y seca la sobrebarrida; se emparejan los bordes y se cosen, formando una bolsa (también puede enrollarse como si se tratase de un brazo de gitano: sobre la tapa de carne se extiende el relleno, luego se enrolla y se ata). En un recipiente aparte se mezcla la carne de cerdo con el hogao, el...

cocina de:
  • Segundos
  • Colombia
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