Recetas de cocina: solomo
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¡gracias!

foto Estofado de <strong>solomo</strong> 1 kilo de solomo entero y sin grasa 2 cucharadas de aceite de maiz 2 cucharadas de cebolla, picada 2 tazas de crema de champiñones 4 tazas de caldo de res 1 cucharada de perejil, finamente picado. 1. limpie la carne. en una olla de fondo grueso, en donde la carne quepa comodamente, caliente el...

cocina de:
  • Guisos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Pedazo entero de solomo de cuerito aprox. 3,7 KG.
  • 1 taza de cebolla rallada finamente.
  • Salsa inglesa o de soja
  • Miel

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA Tome un envase vidrio o porcelana, se introduce en él la carne, después de haberla limpiado. Se le coloca con una brocha para cocinar una capa de mostaza a toda la carne incluyendo la parte de la grasa. Luego se coloca dos cucharadas de salsa inglesa o de soja a todo el pedazo de carne. Luego se...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 Bistecs de solomo (picado en tiritas)
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 ajíes dulces

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA Sazone la carne a su gusto con sal y las especias de su preferencia. Corte en julianas, el pimentón, la zanahoria, los ajíes, y la cebolla Precaliente una sartén grande. Agregue a la sartén la mantequilla con un poquito de aceite para que esta no se queme. Agregue la carne a la sartén con un po...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 bife(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. (costilla, de lomo
  • 250 grs de papas
  • 3 cucharadas de leche caliente
  • ½ cucharada manteca

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA para el bife: el bife puede ser de cualquier corte de carne que sea tierno. la plancha tiene que estar bien caliente, el bife solo se debe dar vuelta una sola vez y salarlo antes de darle vuelta una vez que se ven las gotas de sangre en la parte superior. el punto de la carne será en función al ...

cocina de:
  • Plancha
  • Uruguay
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • bife(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de chorizo 0,380 gs
  • morrón
  • berenjena 1
  • cebolla 1

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA cocinar el bife a la parrilla o a la plancha al punto que deseé, estos deben estar bien caliente para obtener un buen sellado de la carne. lavar los vegetales y cortar en tiras irregular, ponerlos en una placa para horno y echar sal, pimienta y un chorrito de aceite, dejar el tomate para agregar al...

cocina de:
  • Plancha
  • Argentina
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¡qué rico!
  • bifes(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de lomo
  • 100 grs de panceta
  • 1 pimiento o morrón
  • pan tipo francés (miñones)

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA paso 1: limpiar el pimiento y cortar la en cuartos; calentar una plancha o sartén y dorar los pimientos hasta que se ablande. paso 2: cuando los pimientos estén listos; retirar y dejar que la plancha se caliente bien y poner los lomitos; esperar que se doren por un lado y dar vuelta, cuando esté...

cocina de:
  • Plancha
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 4 bistecs de solomo (beef tenderloin steaks) 5 0z o 140 grs cada uno ( filete mignon)
  • 4 tiras de tocino, panceta
  • 4 colas de langosta
  • 4 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA se precalienta la parrilla/brasa (deje rehogar 4 palillos de dientes en agua enrolle el tocino alrededor de cada bistec, asegure con un palillo de dientes. se cortan los caparazones de la langosta en el centro desde arriba hasta el caparazon de abajo, combine en una cazuela pequena la mantequil...

cocina de:
  • Parrilla
  • EE.UU.
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¡qué rico!
  • 4 bifes(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. angostos,
  • 4 fetas de paleta,
  • 2 mitades de ajíes asados o al natural,
  • 350 g de arvejas

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA quitar el exceso de grasa a los bifes, aplastarlos con el canto de la mano de ambos lados, salpimentarlos y pincelarlos apenas con aceite, luego cocinarlos a la plancha. al mismo tiempo se van cocinando las papas fritas y las arvejas. servir los bifes colocando sobre c/u una feta de paleta, por plat...

cocina de:
  • Plancha
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 2 tapas de cuadril cortadas en bifes(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de unos 3 cm de ancho
  • 2 cabezas de ajo picaditos
  • c/n salsa de soja
  • c/n vino blanco

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA colocar los bifes de tapa en un bowl, en otro recipiente, mezclar los ajos, con la salsa de soja, el vino blanco, la mostaza, la miel, guindillas, la sal y la pimienta. agregar los filetes a esta maceracion y dejarlos en la heladera por 12 hs. calentar el disco, agregar un poquito de aceite y dorar ...

cocina de:
  • Plancha
  • Paraguay
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¡qué rico!
  • 1 bife(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de chorizo(2 kg)
  • 1 cerveza negra
  • 4 cebollitas de verdeo
  • 300g tomatitos cherry

foto <strong>SOLOMO</strong> DE CUERITO A LA PARRILLA se coloca el bife de chorizo (o cualquier otra carne que deseen) en una fuente mas o menos profunda, se colocan todas las verduritas cortadas alrededor, los morrones preferentemente sin piel y se condimenta todo junto. luego se coloca una parte de la cerveza porque a medida que se va cocinando se le...

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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