- 150 gramos de almendras tostadas (no saladas)
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de mantequilla
- Un litro y medio de agua
Pulverizar las almendras en la Thermomix y reservar.
Trocear la cebolla y sofreír con mantequilla 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.
Añadir después las almendras pulverizadas y rehogar 3 minutos.
Agregar el agua y la sal y programar 12 minutos a velocidad 2 y 100º.
Terminado el tiempo...
- sopas y cremas
- 150 gr de almendras crudas
- una rebanada de pan de molde blanco sin corteza
- 2 dientes de ajos
- 20 gr de azúcar
Poner en el vaso las almendras y los ajos triturar bien 5-7-9 unos segundos,añadir el caldo o agua con el cubito,el azúcar,pan.
Poner 15 minutos --Temperatura 100ºC--Velocidad 2, al terminar el tiempo dejar que baje la temperatura a 80ºC , rectificar de sal si hace falta, añadir las 2 yemas y volver a triturar-5-7-9 unos segundos mas.
Servir con las almendras
- Sopas y cremas
- 2 litros de Leche,
- 100gr almendras crudas,
- pasta de mazapán,
- corteza de limón,
la pasta de mazapan puede ser comprada, pero yo uso la receta del libro de thermomix para hacer figuritas, pero en crudo, la dejo en la nevera envuelta en papel plastico hasta que la utilizo
picar las almendras. A mi me gusta que se noten los trocitos, pero eso va al gusto
En una cacerola se...
- Sopas y cremas, Postres
- un manojo grande de esparragos trigueros
- 20 almendras crudas con piel o sin piel como mas os gusten
- 3 dientes de ajos grandes
- 3 rebanadas de pan
y reservar
sofreir unos minutos los esparragos en el aceite de freir las almendras, ajos y pan
pasar lo anterior por la batidora o thermomix hasta que esté triturado a vuestro gusto
es decir si quereis tropezones de almendras o no
hechar este majado en la cacerola con los esparragos
añadir un...
- Sopas y cremas
