Recetas de cocina: sopa marinera
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¡qué rico!
  • 100 grs de cebolla pelada y picada
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs de tomate pelado, despepitado y picado
  • Medio vaso de aceite de oliva

foto <strong>SOPA</strong> <strong>MARINERA</strong> Rehogar la cebolla y el ajo, añadir el tomate, remover rehogando unos minutos. Espolvorear con la harina, remover y añadir el brandy y el vino, evaporar. Agregar el caldo y hervir diez minutos lentamente. Incorporar el pescado y el marisco. Cocer cinco minutos. Rectificar de sal. Servir con el...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • langostino, 8 unidades
  • rape (huesos), 250 gramos
  • almeja, 250 kilos
  • diente de ajo, 1 unidad

foto <strong>SOPA</strong> <strong>MARINERA</strong> Pelar los langostinos y las gambas, reservar las colas y poner las cáscaras y las cabezas, junto con los huesos de rape en una olla con 1 ½ litros de agua. Añadir sal, pimienta y el laurel, y cocer a fuego suave media hora. Colar y reservar. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • andalucía
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Pescados: 500 gr. de rape
  • 500 gr. de congrio
  • 250 gr. de almejas (babosa)
  • Sofrito: 2 cebollas

foto <strong>Sopa</strong> <strong>marinera</strong> Poner al fuego una cazuela con el agua y sal, incorporarle el pescado limpio pero sin desespinar, el laurel,una cebolla troceada y el chorro de vino blanco. Cocer durante 30 minutos. Retirar el pescado del caldo, quitarle las pieles y espinas y reservar. Colar el caldo y devolverlo a la cazuela. En ...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • mejillón, 1,1/2 kilo
  • puerro, 1 unidad
  • diente de ajo, 2 unidades
  • perejil picado, 4 cucharadas

foto <strong>SOPA</strong> <strong>MARINERA</strong> Poner los mejillones en una cazuela grande, una vez limpios. Agregar 1 taza de agua, tapar la cazuela e introducir en el microondas, conectando 8 ó 10 minutos; remover un par de veces. Retirar del microondas, colar el caldo y reservar. Separar los mejillones de la valvas y reservar el caldo ...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • microondas
  • españa
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¡qué rico!
  • Pescados:
  • 500 gr. de rape
  • 500 gr. de congrio
  • 250 gr. de almejas (babosa)

foto <strong>SOPA</strong> <strong>MARINERA</strong> Poner al fuego una cazuela con el agua y sal, incorporarle el pescado limpio pero sin desespinar, el laurel, una cebolla troceada y el chorro de vino blanco. Cocer durante 30 minutos. Retirar el pescado del caldo, quitarle las pieles y espinas y reservar. Colar el caldo y devolverlo a la cazuela....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 500 gr. de rape
  • 500 gr. de congrio
  • 250 gr. de almejas (babosa)
  • 2 cebollas

foto <strong>Sopa</strong> <strong>marinera</strong> Preparación:Poner al fuego una cazuela con el agua y sal, incorporarle el pescado limpio (pero sin desespinar), el laurel, una cebolla troceada y el chorro de vino blanco. Cocer durante 30 minutos. Retirar el pescado del caldo, quitarle las pieles y espinas y reservar. Colar el caldo y devolverlo a...

cocina de:
  • Sopas y guisos
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • rape, 400 gramos
  • tomate, 500 gramos
  • pimentón dulce, 1 cucharada
  • azafrán,  al gusto

foto <strong>SOPA</strong> <strong>MARINERA</strong> Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en una cacerola al fuego y dorar la cebolla picada. Añadir los tomates previamente pelados y partidos en trozos y freír a fuego suave hasta conseguir un sofrito, unos 15 minutos. Lavar el rape, trocearlo y reservar. Lavar las almejas.Picar ...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pargo, 250 gramos
  • cebolla, 2 unidades
  • puré de tomate, 5 cucharadas
  • harina, 1 cucharada

foto <strong>SOPA</strong> <strong>MARINERA</strong> Ponga la cabeza del pescado en una cazuela grande con 2½ litros de agua (utilice otras cabezas y raspas si tuviera) y cocine 10 minutos. Caliente el aceite en otra cazuela y fría las cebollas y las zanahorias picadas. Agregue el puré de tomate y el vino y cocine 10 minutos. Añada la harina disue...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • colombia
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¡qué rico!
  • 1 l. de caldo de pescado (mejor si es casero de morralla o pescado de sopa )
  • 4 rodajas de rape,
  • 8 gambas
  • 1 cebolla,

foto <strong>Sopa</strong> <strong>marinera</strong> minutos seguidamente poner el ramillete de hierbas (laurel, tomillo, perejil), y el caldo de pescado dejar cocer 10 minutos desde que rompe a hervir añadir el azafrán y rectificar de sal. cocer 5 minutos más retirar el pescado y las hierbas de la cazuela y pasar la sopa por el pasapuré cortar el pescado a trozos e incorporarlo a la crema obtenida junto con las gambas....

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 100 grs. de cebolla pelada y picada
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs. de tomate pelado, despepitado y picado
  • ½ vaso de aceite de oliva

foto <strong>Sopa</strong> de pescado <strong>marinera</strong>
Elaborar caldo de pescado con el esqueleto del rape, los caparazones de las gambas y el caldo de las almejas.Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite.Añadir el tomate, remover y dejar estofar.Espolvorear con la harina, remover y añadir el brandy y el vino, evaporar.Añadir el caldo y hervir diez m...

cocina de:
  • Sopas y Cremas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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