Recetas de cocina: sorbete naranja
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¡qué rico!
  • zumo de naranja, 2 tazas
  • agua, 2 tazas
  • edulcorante,  al gusto
  • clara de huevo, 3 unidades

foto <strong>SORBETE</strong> DE <strong>NARANJA</strong> Mezlcar el zumo de naranja con el agua y el edulcorante. Batir las claras de huevo con un poco de edulcorante hasta conseguir una espuma consistente (pero más flojo que el punto de nieve). Mezclar el zumo con la espuma y dejar enfriar en el frigorífico durante 2 horas. Saca, remover y dejar otra vez en el congelador. Batir una vez más antes de servir....

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!

foto <strong>Sorbete</strong> de <strong>naranja</strong>. Rallar la piel de las naranjas con los terrones de azúcar. Realizar un almíbar ligero con los terrones teñidos, el azúcar blanquilla y el agua. Volcar la disolución caliente al zumo de naranja y el de limón previamente colados. Refrigerar, añadir el licor de naranja y mantecar en sorbetera....

cocina de:
  • Elaboraciones auxiliares de pastelería y repostería
  • Invierno
  • Otros
  • Fruta
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • zumo de naranja, 2 tazas
  • agua, 1/2 taza
  • clara de huevo, 1 unidad
  • azúcar, 1/2 taza

foto <strong>SORBETE</strong> DE <strong>NARANJA</strong> el zumo de limón y pasarlo por un colador fino. Mezclar el almíbar frío y el zumo, y mezclar. Ponerlo en un cuenco y dejar en el congelador hasta que comience a cuajar Batir las claras a punto de nieve y montar la nata líquida; mezclar ambas cosas e incorporarlas al sorbete mezclando con cuidado. Llevar al congelador de nuevo y dejar cuajar. Batir antes de servir, utilizand...

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • limón, 1 unidad
  • azúcar, 250 gramos
  • agua, 1 taza
  • naranja, 1 unidad

foto <strong>SORBETE</strong> DE LIMÓN Y <strong>NARANJA</strong> Poner la gelatina en un cazo pequeño cubierta con agua, mantener unos segundos y cuando se esponje, acercar al fuego y mover sin parar hasta que se disuelva. Agregar el azúcar y el resto del agua, manteniendo en el fuego moviendo, un par de minutos. Exprimir el limón y la naranja, incorporar el...

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • azúcar, 150 gramos
  • nata líquida, 2 tazas
  • miel, 50 gramos
  • piel de naranja (confitada), 50 gramos

foto HELADO DE <strong>NARANJAS</strong> rápidamente. Agregar el cointreau y la miel y dejar enfriar, removiendo a menudo. Montar la nata e incorporar a la mezcla. Colocar en un molde rectangular e introducir en el congelador 2 horas. Lavar bien la naranja y secar con papel absorbente. Cortar en rodajas con un cuchillo afilado y dividir las...

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 dl. zumo de naranja
  • 15 gr. azúcar
  • 4 punta espárragos
  • 8 gajo naranja (y polvo de naranja)

foto <strong>Sorbete</strong> de yogur con espárragos y <strong>naranja</strong> Mezclar el jarabe con la glucosa y el estabilizante, calentar hasta 85ºC y añadir el resto de ingredientes. Dejar reposar 12 horas y pasar por la sorbetera....

cocina de:
  • postres de restaurante
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • naranja, 3 unidades
  • azúcar, 200 gramos
  • cointreau, 1/3 taza
  • limón, 1 unidad

foto HELADO DE <strong>NARANJA</strong> Poner en un cazo el azúcar y el agua, calentar a fuego moderado y dejar hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego. Lavar 1 de las naranjas, secarla y rallar 1/3 parte, incorporar la ralladura al almíbar. Exprimir las naranjas y agregar el zumo al almíbar igualmente junto con el licor. Mezclar y...

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 naranjas
  • 50 gramos de nata
  • edulcorante al gusto ó azucar
  • sirope de chocolate

foto <strong>Sorbete</strong> semihelado de <strong>naranja</strong> y chocolate pelar las naranjas y triturarlas. seguidamente pasarlas por el colador chino y añadirles la nata con movimientos envolventes y el edulcorante ó azúcar. poner la mezcla en un recipiente hermético para congelador, pasada una hora removerlo, para que no se cristalice demasiado. cuando lo tengais semi-helado, removerlo para que no quede compacto y servir en copas. opcionalmente podéis...

cocina de:
  • Congelado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • naranja, 4 unidades
  • agua, 1 taza
  • yema de huevo, 1 unidad
  • vodka, 1/2 taza

foto HELADO DE <strong>NARANJA</strong> Limpiar las naranjas con un paño húmedo. Cortar la parte de arriba y sacar, cuidadosamente, la pulpa con una cucharilla. Exprimir el jugo de la pulpa. Hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos, y dejar enfriar. Mezclar en la batidora el almíbar con los zumos de naranja y limón, y la yema...

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • azúcar, 1 taza
  • zumo de naranja, 3 tazas
  • agua, 1 taza
  • grand marnier, 1 chorrito

foto <strong>SORBETE</strong> DE <strong>NARANJA</strong> AL GRAND MARNIER Hacer un almíbar con el azúcar y el agua, y dejarlo enfriar. Mezclarlo con el zumo de naranja y colocarlo en un cuenco, dentro del congelador, removiendo con unas varillas de vez en cuando, hasta que esté congelado. Servir en copas altas y añadir un chorrito de Grand Marnier....

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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