Recetas de cocina: tarta salada
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¡qué rico!
  • harina, 200 gramos
  • mantequilla, 100 gramos
  • cebolla, 2 unidades
  • leche, 1/2 litro

foto <strong>TARTA</strong>  <strong>SALADA</strong> DE QUESO PARA LA MASA:Poner la harina sobre una superficie lisa, hacer un hueco en el centro y agregar un poco de mantequilla y sal. Mezclar y añadir una cucharada de agua fría, trabajando con las manos hasta formar una masa fina y homogénea. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico envuelta en film tr...

cocina de:
  • masas
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 huevo
  • 1 cda de leche
  • 1 cda de agua tibia

foto Masa para <strong>tartas</strong> <strong>saladas</strong> mezclar la harina con la manteca. aparte batir el huevo con la leche, el agua y el aceite hacer un hueco en el medio de la harina e incorporar la mezcla de huevo, unir hasta obtener una masa. dejar reposar un rato y estirar. rinde para una tarta....

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 400 gr. de harina
  • 1 cdta. de sal
  • 100 gr. de margarina
  • 150 cc. de agua natural

foto Masa <strong>salada</strong> para <strong>tartas</strong> Preparación:Colocar en un bol la harina, con la sal y la margarina. Unir los ingredientes con el agua. Tomar la masa, amasando bien, estirarla hasta 1 cm de espesor, untar con los 50 gr. de margarina blanda, espolvorear con harina y doblar por la mitad. Dividir en dos partes y estirar cada una de e...

cocina de:
  • Masas básicas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 100 gramos de harina
  • 130 gramos de mantequilla
  • 1 huevo, la yema
  • 1 pizca de sal

foto Masa quebrada <strong>salada</strong> Instrucciones de elaboración: Se realiza la masa quebrada o base de la tarta mezclando los siguientes ingredientes: Poco a poco se va uniendo la mantequilla con la harina para lo que se habrá ablandado sólo un poco la mantequilla, a...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Francesa
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¡qué rico!
  • hojaldre, 400 gramos
  • queso quark, 200 gramos
  • huevo, 5 unidades
  • sal,  al gusto

foto <strong>TARTA</strong> DE ROQUEFORT Extender la masa de hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada, formar dos círculos del tamaño de un molde de tartaleta de unos 3 cm. de grosor. Forrar con uno de ellos el molde, engrasado y enharinado. Reservar. Aplastar el roquefort con el queso quark, escurrido, la nata un poco mon...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • harina, 300 gramos
  • mantequilla, 185 gramos
  • nata líquida, 1 taza
  • huevo, 3 unidades

foto <strong>TARTA</strong> DE CEBOLLA ALSACIANA Tamizar la harina y sazonar. Cortar 125 gramos de mantequilla en pedazos, migar con la harina, añadir un poco de agua fría y trabajar hasta obtener una masa compacta. Dejar reposar durante una hora en el frigorífico. Extender la masa con el rodillo. Untar un molde de tarta con aceite y rellenar con...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • francia
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¡qué rico!
  • sardina mediana, 500 gramos
  • tomate maduro, 500 gramos
  • albahaca fresca, 1 manojo
  • azúcar, 1 cucharada

foto <strong>TARTA</strong>  DE SARDINAS Limpiar las sardinas, quitarles las cabezas y las espinas, y separarlas en dos lomos.Colocar la masa en una bandeja de horno y pincharla con las puntas de un tenedor por varios lados para que no suba. Meter en el horno, previamente calentado durante 8-10 minutos.Mientras tanto, pelar la cebolla y lo...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • hojaldre congelado, 250 gramos
  • jamón serrano, 150 gramos
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • mantequilla, 2 cucharadas

foto <strong>TARTA</strong> DE PUERROS Lavar los puerros y picarlos; rehogarlos con el aceite hasta que estén blandos. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche; sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el puerro escurrido y triturar todo junto; incorporar el queso y el jamón picado y mezclar todo bien.Forrar...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • mediterránea
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¡qué rico!
  • harina, 1 taza
  • cebolla grande, 2 unidades
  • salsa de tomate, 4 cucharadas
  • leche, 1 taza

foto <strong>TARTA</strong> DE MORCILLO Relleno:Rehogar la cebolla en una sartén con el aceite, hasta que empiece a tomar color, añadir la salsa de tomate y la harina; remover con una cuchara de madera y añadir la leche poco a poco, hasta que quede una crema espesa. Salpimentar y añadir el morcillo deshebrado (mejor si ha quedado del ...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • * 650 gramos de champiñones ó setas (yo los he puesto de lata bien escurridos)
  • * 40 gramos de mantequilla
  • * 1 cebolla
  • * 2 tazas de pan rallado

foto <strong>Tarta</strong> finlandesa (<strong>salada</strong>) Disolver la mitad de la mantequilla en una cacerola, añadir la cebolla triturada y freírla durante 10 minutos, a fuego moderado, removiendo a menudo. Mientras tanto, poner en un cuenco el pan rallado, la leche y la nata. Mezclar con una cuchara de madera y dejar reposar durante unos 10 minutos. ...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
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