- 350 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de mantequilla
- 30 cc. de agua fría
- 400 gr. de pollo cocido
- ...
el relleno mezclando el pollo desmenuzado, el pimiento morrón picado, el queso cortado en daditos, las manzanas peladas y en cubitos, rociadas con el zumo de limón, y el apio picado. Aderezar con una mezcla de yogurt, mayonesa, zumo de limón, aceite, sal y pimienta. Colocar el relleno sobre la tarta ya fría...
- - entradas y huevos
- - internacional
- 350 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de mantequilla
- 30 ccs de agua fría
- 400 gramos de pollo cocido
- ...
, zumo de limón, aceite, sal y pimienta.Colocar el relleno sobre la tarta ya fría y disponer encima las rodajas de jamón en forma de cucurucho.Servir.Receta enviada por: María José
(mjcerri_5@hotmail.com)
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- - entradas
- - huevos
- - internacional
- 1 pan de molde, sin corteza (paquete)
- 1 lata de atún en aceite
- 1 mayonesa, bote
- 1 queso en lonchas, paquete
- 1 tazón de tomate frito
- ...
rodeando el borde de la tarta.RECOMENDACION: Untar muybien de mayonesa para que no quede seco.
Receta enviada por: Matilde
(rivaschena @yahoo. es)
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- - entradas
- - huevos
- - española
- 1 pan de molde, sin corteza (paquete)
- 1 lata de atún en aceite
- 1 mayonesa, bote
- 1 queso en lonchas, paquete
- 1 tazón de tomate frito
- ...
. Acabar con una capa de mayonesa. Dejar tapado con algo de peso en la nevera hasta el díasiguiente. Desmoldar, cubrir con mayonesa y adornar con una flor hecha con la monda de un tomatemaduro en el medio, o con aceitunas rodeando el borde de la tarta. RECOMENDACION: Untar muybien de mayonesa...
- - entradas y huevos
- - españa
- 2 tazas de harina leudante
- 1 huevo
- 1 cda de leche
- 1 cda de agua tibia
- 100 grs de manteca
- ...
mezclar la harina con la manteca.
aparte batir el huevo con la leche, el agua y el aceite
hacer un hueco en el medio de la harina e incorporar la mezcla de huevo, unir hasta obtener una masa. dejar reposar un rato y estirar.
rinde para una tarta....
- - horno
- - argentina
- 400 gr. de harina
- 1 cdta. de sal
- 100 gr. de margarina
- 150 cc. de agua natural
- 50 gr. de margarina blanda
- ...
Preparación:Colocar en un bol la harina, con la sal y la margarina. Unir los ingredientes con el agua. Tomar la masa, amasando bien, estirarla hasta 1 cm de espesor, untar con los 50 gr. de margarina blanda, espolvorear con harina y doblar por la mitad. Dividir en dos partes y estirar cada una...
- - masas básicas
- - internacional
- harina, 200 gramos
- mantequilla, 100 gramos
- cebolla, 2 unidades
- leche, 1/2 litro
- pimienta blanca molida, al gusto
- ...
PARA LA MASA:Poner la harina sobre una superficie lisa, hacer un hueco en el centro y agregar un poco de mantequilla y sal. Mezclar y añadir una cucharada de agua fría, trabajando con las manos hasta formar una masa fina y homogénea. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico envuelta en film...
- - masas
- - tradicional
- - internacional
- Masa brisee salada
- 125 gr de manteca (mantequilla) fria cortada en trozos pequeños
- 250 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 50 cc de agua helada -aproximadamente
- ...
Masa:
Colocamos harina tamizada, sal y la manteca cortada en trocitos pequeños, procesamos, debemos obtener un arenado, agregamos agua de a poco, hasta que se forme un bollo. Esta masa no debe amasarse, si la hacemos a mano, una vez logrado el arenado agregamos el agua y unimos lo
suficiente...
- - entradas frías y calientes
- Sal, fina, 1kg.
- Agua, 1 chorro
- Cebolla, para la salsa tártara
- Patatas, 8 cocidas
- Lubina, limpia y sin desescamar, 1,5kg.
- ...
Se montan las claras y se mezclan con la sal haciendo una pasta. Ponemos un chorro de agua para que no se quede dura. En una fuente larga se pone una capa muy fina de sal donde se pone la lubina. La cubrimos con la pasta de sal alisándola bien con una espátula para que no quede ningún poro y así...
- - españa
- Masa quebrada casera o comprada.
- Para la casera:
- 250 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla en dados
- 1 pizca de sal
- ...
Para la masa quebrada:
Poner la harina, la sal y la mantequilla en cubitos en el Vaso de la TH u otro procesador, triturar en V.4 hasta que quede como arena gorda (no mezclar en exceso). Añadir la yema de huevo y amasar en V. Espiga hasta que se forme una bola, si hace falta añadir un poco de agua...
- - entradas frías y calientes
- * 650 gramos de champiñones ó setas (yo los he puesto de lata bien escurridos)
- * 40 gramos de mantequilla
- * 1 cebolla
- * 2 tazas de pan rallado
- * 1 taza de leche (dependiendo del tipo de pan...yo he necesitado media taza más)
- ...
Disolver la mitad de la mantequilla en una cacerola, añadir la cebolla triturada y freírla durante 10 minutos, a fuego moderado, removiendo a menudo. Mientras tanto, poner en un cuenco el pan rallado, la leche y la nata. Mezclar con una cuchara de madera y dejar reposar durante unos 10 minutos. ...
- - especialidades internacionales
- masa quebrada para tartas
- 3 colas de sucedaneo de langosta
- 4 huevos,
- 1 brik de nata
- 4 cucharadas de tomate frito casero,
- ...
forrar un molde desmontable para tarta con la masa, y pinchar toda con un tenedor y untar con una clara de huevo batida.
meter 15 minutos a horno previamente calentado a 180 grados. mientras en un bol colocar todos los ingredientes y añadir las colas de langosta, cortadas a rodajitas y previamente...
- - horno
- - españa
- masa quebrada para tartaletas saladas (la receta está en mi pagina),
- 4 cucharadas de salsa al pesto
- 4 pimientos verdes italianos,
- 12 tomatitos mini,
- 2 mozzarellas,
- ...
pimientos lavados y cortados a tiras, ponemos a escurrir en papel de cocina.
en un bol batimos los huevos e incorporamos la mozzarella troceada, los pimientos, la salsa al pesto y sal, mezclamos bien y vertemos en la base de la tarta.
adornamos con los tomatitos y metemos al horno aproximadamente unos 30...
- - horno
- - italia



