Recetas de cocina: tartar salmon
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¡qué rico!
  • 300 g de salmón salvaje rojo
  • Eneldo o cebollino picado
  • 1 manzana Granny Smith
  • 1 aguacate

foto <strong>Tartare</strong> de <strong>salmon</strong> con hueva Picar el salmón y marinar con una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y el eneldo picado. Picar la manzana con su piel en daditos muy pequeños; hacer lo mismo con el aguacate y bañar ambos con limón para prevenir su oxidación. En un molde metálico montar el tartare: hacer una cama de...

cocina de:
  • Pescados
  • Salmón
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 salmón
  • alcaparras
  • pepinillos
  • cebolla

foto <strong>Tartar</strong> de <strong>salmón</strong> Se trocea el salmón previamente desespinado sin piel. Se cogen los lomos sin trocear para marinar según se describe más adelante. La proporción del tartar será del 75 % marinado y el 25 % en crudo. Una vez obtenido el marinado se realiza la preparación del plato, tomaremos un aro de acero y lo...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • salmón, 500 gramos
  • perejil picado, 1 cucharada
  • limón, 1/2 unidad
  • sal,  al gusto

foto <strong>TARTAR</strong> DE <strong>SALMÓN</strong> Lavar el salmón, quitar la piel y las espinas y picarlo lo más fino posible, sobre una tabla con un cuchillo bien afilado. Colocarlo en un cuenco y regar con el zumo de limón y con el aceite. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar. Dejar en el frigorífico, tapado con film de cocina...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • salmón ahumado
  • 2 Aguacates
  • 1 Tomate
  • 1/2 Cebolla

foto <strong>Tartare</strong> de <strong>salmón</strong> que no quede ningún espacio sin ocupar. Sobre el guacamole se colocan lo tacos de salmón macerado, apretándolos también ligeramente para que al retirar el molde no se caigan ni pierda la forma. Se repite el proceso hasta completar cuatro platos. Se puede decorar clavando un par de trocitos de cebollino sobre el tartare....

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 100 gr. de salmon ahumado picado
  • 1 cucharada cafetera de perejil picado
  • 1 cucharada cafetera de cebolla picada
  • 1/2 cucharada cafetera de alcaparras picadas

foto <strong>Tartara</strong> de <strong>salmon</strong> ahumado en un recipiente junte todos los ingredientes picados, mezcle, integrandolos con el dorso del tenedor, hasta formar una pasta. agregue el jugo de limon, la pimienta, el aceite de oliva y la gelatina; mezcle bien y moldea la tartara, sirvala en un plato frio con adorno de pepinillo y los elotitos. se puede acompañar con pan negro o pan mebla tostado...

cocina de:
  • Pasteles
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 3 rodajas de salmón fresco
  • chalotas
  • tabasco
  • sal

foto <strong>Tartar</strong> de <strong>salmón</strong> limon una pizca de tabasco y el perijil remover y listo. paso 4: calentar unas rebanadas de pan en el horno. paso 5: servir el tartar de salmón de centro las tostadas y mantequilla en porciones para untar y ser la base del tartar. paso 6: ¡bon profitt!...

cocina de:
  • Crudo
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 rodajas de salmon
  • pimienta
  • sal

foto <strong>Salmon</strong> con salsa <strong>tartara</strong> aceite virgen extra Hojiblanca limon para decorar para la salsa tartara 1 vaso de mahonesa 1/2 pimiento verde 1 cucharada de alcaparras 4 pepinillos 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 huevo cocido salpimienta las rodajas de salmon y untalas con un poquito de aceite. sobre una plancha bien caliente...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • para marinar el salmon
  • 450 gr. de salmon marinado
  • 1/2 cucharadita de mostaza de dijon
  • 2 cucharaditas de nata agria

foto <strong>Tartar</strong> de <strong>salmon</strong> marinado una vez marinado el salmon, quitarle la piel, cortarlo en pedacitos de 3 mm. y ponerlo en un cuenco. en otro cuenco, mezclar la mostaza, la nata, el zumo de limon y 4 golpes de pimienta. incorporar el salmon, mezclar, tapar con film transparente y meter en el frigorifico durante una hora. mientras...

cocina de:
  • Pasteles
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 salmón sin escamas, cortado en rodajas/ración
  • Salsa Tártara + vinagre, coñac y ajo
  • Guarnición de lechuga
  • Fumet

foto <strong>Salmón</strong> en salsa <strong>Tártara</strong> mahonesa y ya está hecha la salsa tártara. Proceso: Una vez que tenemos elaborados por partes los ingredientes, pasamos a cocer el pescado, en este caso salmón. Esto es puede hacer de varias maneras, pero siempre teniendo en cuenta que cuando cocemos pescado se introduce el pescado en un recipiente...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 300 gr. de salmón ahumado
  • Para la salsa tártara:
  • 200 gr. de mahonesa
  • 1 cucharada de alcaparras

foto <strong>Salmón</strong> ahumado con salsa <strong>tártara</strong> Preparación:Pica finamente los pepinillos, la cebolleta, el huevo cocido, y el diente de ajo. Mezcla todo en un bol con la mahonesa y las alcaparras. Rellena las laminas de salmón con la salsa y sirve en el plato....

cocina de:
  • Pescados
  • España
Receta vista en recetas.com
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