Recetas de cocina: tartar salmon marinado
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¡qué rico!
  • para marinar el salmon
  • 450 gr. de salmon marinado
  • 1/2 cucharadita de mostaza de dijon
  • 2 cucharaditas de nata agria

foto <strong>Tartar</strong> de <strong>salmon</strong> <strong>marinado</strong> una vez marinado el salmon, quitarle la piel, cortarlo en pedacitos de 3 mm. y ponerlo en un cuenco. en otro cuenco, mezclar la mostaza, la nata, el zumo de limon y 4 golpes de pimienta. incorporar el salmon, mezclar, tapar con film transparente y meter en el frigorifico durante una hora. mientras...

cocina de:
  • Pasteles
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 salmón
  • alcaparras
  • pepinillos
  • cebolla

foto <strong>Tartar</strong> de <strong>salmón</strong> Se trocea el salmón previamente desespinado sin piel. Se cogen los lomos sin trocear para marinar según se describe más adelante. La proporción del tartar será del 75 % marinado y el 25 % en crudo. Una vez obtenido el marinado se realiza la preparación del plato, tomaremos un aro de acero y lo...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • salmón fresco: 300 gramos
  • sal gruesa: 100 gramos
  • azúcar: 50 gramos
  • eneldo (especie aromática): 80 gramos

foto Bocaditos de <strong>salmón</strong> fresco <strong>marinado</strong> con salsa <strong>tártara</strong> limpiar y marinar el salmón con la sal, azúcar y eneldo al gusto. a continuación,se guarda en frigorífico cubierto de capas de estos ingredientes marinando durante un día. una vez marinado, se retiran los restos de sal y azúcar. para hacer la salsa tártara. se agrega la cebolla y pepinillos...

cocina de:
  • Macerado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • salmón ahumado, 150 gramos
  • cebolleta, 1 unidad
  • jengibre molido, 1/4 cucharadita
  • yema de huevo cocida, 1 unidad

foto BOLITAS DE <strong>TARTAR</strong> DE <strong>SALMÓN</strong> salmón ahumado en 4 trozos y colocar cada uno sobre un trozo de film de cocina. Repartir el salmón marinado en el centro y cerrarlos formando una especie de bolitas. Hacer una hendidura en el centro y quitar el film. Colocarlos en 4 platitos muy pequeños, rellenar la hendidura con la yema de huevo picada y servir....

cocina de:
  • creativo
  • tradicional
  • noruega
Receta vista en cocinavino.com
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