Recetas de cocina: tartar salmon
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¡qué rico!
  • salmón fresco: 300 gramos
  • sal gruesa: 100 gramos
  • azúcar: 50 gramos
  • eneldo (especie aromática): 80 gramos

foto Bocaditos de <strong>salmón</strong> fresco marinado con salsa <strong>tártara</strong> limpiar y marinar el salmón con la sal, azúcar y eneldo al gusto. a continuación,se guarda en frigorífico cubierto de capas de estos ingredientes marinando durante un día. una vez marinado, se retiran los restos de sal y azúcar. para hacer la salsa tártara. se agrega la cebolla y pepinillos...

cocina de:
  • Macerado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 pers.
  • un salmón de 1 1/2 kg. (aprox.)
  • 1 kg. de patatas

foto <strong>Salmón</strong> a la plancha se corta el salmón en rodajas y se cocina a la plancha, se guarnece de patatas al vapor y se acompaña con salsa tártara....

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • salmón ahumado, 250 gramos
  • cebolleta, 1 unidad
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • cebollino,  al gusto

foto <strong>SALMON</strong> EN PAREJA afilado y colocarlo en un cuenco. Incorporarle el zumo de limón, el vino, sal, pimienta, perejil, cebollino y el aceite. Mezclar todo muy bien y dejar en el frigorífico hasta la hora de servir. Para montar los platos, hacer unos paquetitos con las lonchas de salmón ahumado, colocando el tartar de salmón en su interior. Adornar con berros o al ...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 900 gramos de salmón fresco, sin espinas
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 pepino, pelado, sin semillas
  • 4 chalotas

foto Hamburguesas de <strong>salmón</strong> Instrucciones de elaboración: Quitar la piel del salmón, y asegurarse de que no tiene espinas.Picar o bien a mano, o en un robot de cocina pulsando hasta que tenga una textura uniforme.Picar el pepino y la chalota en cuadraditos pequeños...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Norteamericana
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!

foto Ensalada de poularda rellena de foie con alcachofas y su <strong>tartar</strong> de ahumados. (espárrago triguero...). Envolver varias veces en film el pollo relleno formando un cilindro y cocerlo en el fondo unos 30 minutos a borbotón muy suave. Guarniciones Alcachofa cocida en un caldo blanco. bouquet de verduras + tomate de ensalada. Tartar ahumados: salmón ahumado + bonito ahumado...

cocina de:
  • Primeros platos fríos y templados
  • Carta
  • Todo el año
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • poularda
  • 1 und
  • zanahoria 0
  • 10 kg esparrago triguero

foto Ensalada de poularda rellena de foie con alcachofas y su <strong>tartar</strong> de ahumados. ensalada. tartar ahumados: salmon ahumado bonito ahumado bacalao ahumado esparrago triguero. todo picado en brunoise y aliñado con vinagreta basica. salsas salsa bordelesa. vinagreta basica. emplatado cortar la poularda, cada cilindro en unas 12 rodajas, en cada plato colocar formando un abanico 8...

cocina de:
  • Ensaladas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • * 1 Kg. de salmón fresco (en un trozo abierto y sin espinas)
  • * 200 gr. de salmón ahumado
  • * 250 gr. de gambas peladas
  • * 2 cucharillas de Vodka

foto <strong>SALMÓN</strong> RELLENO DE GAMBAS (THERMOMIX) encima las lonchas de salmón ahumado. Pintarlo con un poco de gelatina (que habremos disuelto en un poco agua tibia). . Servir acompañado de salsa tártara ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡gracias!
  • * 1 kg. De salmón fresco (en un trozo abierto y sin espinas)
  • * 200 gr. De salmón ahumado
  • * 250 gr. De gambas peladas
  • * 2 cucharillas de vodka

foto <strong>Salmón</strong> relleno de gambas (thermomix) los bordes. Colocarlo en el recipiente varoma y tapar. . Echar en el vaso 500 gr. De agua, tapar y gramar 25 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Colocar encima de la tapa del vaso el recipiente varoma. . Cuando termine, dejar enfriar, quitar la piel del salmón y colocar encima las lonchas de salmón ahumado. Pintarlo con un poco de gelatina (que habremos di...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 4 lomos
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 1 naranja
  • 200 ml. de leche evaporada

foto Una receta muy mediterránea de <strong>salmón</strong> batir las nueces, el pan, las hierbas aromáticas, la piel de la naranja rallada y un poco de nuez moscada. todo se rehoga unos minutos en un chorrito de acaite de oliva hasta que vemos que empieza a dorarse. lo apartamos y lo dejamos enfriar. limpiamos el salmón de espinas, piel (una buena opciónn...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de harina
  • Pizca de sal

foto Tronco relleno de espinacas y <strong>salmón</strong> , chorrito de leche sal pimienta y los palitos de cangrejo bien picaditos. Desenrollamos el bizcocho y ponemos las espinacas bien repartidas en lo alto la tortilla y por último las láminas de salmón Enrollamos Podemos ponerle la salsa tártara por encima o servirla aparte y adornar el brazo a gusto. Enviada por Meri ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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