Recetas de cocina: tomates caramelo salsa
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¡qué rico!
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cebollita
  • 2 huevo las claras
  • 1 huevo, la yema

foto Crudites en <strong>salsa</strong> de mostaza caliente se le añade el caramelo con mucho cuidado y sin dejar de remover, el zumo de limón, la mostaza, la sal, la pimienta y las claras, se sigue removiendo y se incorpora la yema sin que llegue a hervir.Esta salsa se sirve con las diferentes verduras que hayamos seleccionado como, por ejemplo...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Francesa
  • vegetariana
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • Para un litro de salsa.
  • 1 kilo aproximadamente de huesos, cuello, pecho o falda, cortados en pequeños trozos, descongelados o frescos,
  • 1 dl. de aceite de oliva o manteca de cerdo (100 grs.),
  • 1 cebolla (200 grs.) cortada en rodajas o cascos gruesos,

foto <strong>SALSA</strong> PARA RECETAS DE CORZO suave. Echar el brandy y el vino, debiendo reducir a la mitad por evaporación. Añadir la harina y remover, incorporando el agua hirviendo y remover de nuevo. Por último poner el ramillete, el azúcar caramelo, sal y pimienta. En el momento que rompa a cocer, desespumar -quitar la espuma que se...

cocina de:
  • Asturias
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • jabalí, 1 kilo
  • cebolla grande, 1 unidad
  • tomate concentrado, 3 cucharadas
  • aceite de oliva, 4 cucharadas

foto FILETES DE JABALÍ EN <strong>SALSA</strong> DE VINO Macerar los filetes de jabalí en leche 2-3 horas; escurrirlos, freirlos en el aceite caliente y reservar. Hacer un caramelo dorado con el azúcar y 1 cucharadas de agua; añadir el vinagre y dar un hervor. Rehogar en el aceite la cebolla, la zanahoria, el tomate y el perejil, todo picado finamente, a...

cocina de:
  • caza mayor
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 800 gr. de carne picada de cerdo y ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos

foto Rollito de carne con <strong>salsa</strong> "a mi manera" precalentar) durante 1 hora ó 1 hora y media, según sean los rollitos de gruesos. SALSA "A MI MANERA" INGREDIENTES: - 1 cebolla mediana - 60 gr. de aceite de oliva - 300 gr. de agua - 80 gr. vino de oporto - 1 cucharadita colmada de canela - 130 gr. de tomate frito - 5 dientes de ajo - Una pizca...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • masa básica para pizza
  • salsa de tomate para pizza
  • 250 grs. de queso parmesano
  • 1 ananá o piña o 1 lata de piña al natural

foto Pizza con jamón york y anana hasta que se dore por debajo. Retirar cubrir con salsa de tomate, colocar las lonchas de jamón tapando toda la pizza y distribuir por encima las rodajas de piña. Si desea darle un toque especial esparcir unas líneas de caramelo liquido.Luego espolvorear con el queso rallado y orégano. Llevar al horno solo para dorar los ingredientes....

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 20 muslitos de pollo
  • 250 gramos de salsa de tomate
  • 2,5 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de romero

foto Pollo picador , añadir un chorro de aceto balsamico encima.Dejar que se evapore.Una vez evaporado, agregar salsa de tomate y dejar cocinar 2 minutos.Condimentar a gusto con romero, sal y pimienta.Llegado este punto agregar salsa de Tabasco (dependiendo del gusto de los comensales) se recomienda hacer la receta...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Internacional
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 20 muslitos de pollo
  • 250 gr. de salsa de tomate
  • 2,5 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de romero

foto Pollo picador , agregar salsa de tomate y dejar cocinar 2 minutos. Condimentar a gusto con romero, sal y pimienta. Llegado este punto agregar salsa de Tabasco (dependiendo del gusto de los comensales) se recomienda hacer la receta bastante picante. En caso de tener algún picante característico de la zona probar la receta sustituyendo el Tabasco. Saltear los po...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • Diez (10) alitas de pollo troceadas
  • Harina
  • Sal y Pimienta
  • Salsa de Tomate (Ketchup)

foto Alitas de pollo acarameladas  Marinar varias horas en la nevera las alitas con sal, pimienta,salsa Worcestershire (inglesa). Despues de marinadas, en una sartén alta colocar abundante cantidad de aceite de girasol para freir, de tal modo que cubra las alitas, y colocar a fuego alto. Secar las alitas, enharinarlas bien...

cocina de:
  • Carnes
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • un pernil de cerdo
  • una cucharada de mostaza
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de pasta de tomate (tomate concentrado)

foto Pernil de cerdo venezolano sazone la carne con la mostaza, la sal y la piemienta negra, licue la pasta de tomate, la salsa negra, la cebolla, y el ajo. bañe el pernil con esta salsa y dejelo en la nevera bien cubierto hasta el dia siguiente (24h) caliente el horno a 170ºc y horne el pernil durante 4 horas dandole la vuelta...

cocina de:
  • Horno
  • Venezuela
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • La masa: 50 gr de harina, 1 yema de huevo, agua en c.s, 5 gr de levadura de panadería, sal, aceite de oliva. El relleno: 1 tomate grande, 1 boletus edulis, 50 gr de jamón ibérico, 1 bola de mozzarella de buffala, vinagre balsámico, azúcar, orégano. La salsa: 50 gr de tomate, 1 guindilla, 1 diente de ajo, ½ cebolla, ½ vaso de vino blanco El aceite de carbón : 10 cl de aceite de girasol, 1 trozo de carbón de encina.

foto Coca de hongos con jamón ibérico y mozzarella de búfala a la plancha hasta coloración. 2. Escaldar el tomate para pelarlo, cortarlo en 6 gajos y retirar las semillas, cocer el balsamico con el azucar y el orégano, cuando esté a punto de caramelo para la cocción con un poco de agua fría. Cubrir los pétalos de tomate con este caramelo y hornear a 80ºC durante 10 min...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en afuegolento.com
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