Recetas de cocina: tomates caramelo salsa
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¡qué rico!
  • 2 lenguados
  • 75 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 4 tomates pequeños rojos y fuertes

foto Lenguado a la naranja fría al fuego se habrán dado un hervor y después refrescarlo y escurrirlo). en el momento de servir colocar los filetes de lenguado en una fuente (se habrán conservado en sitio caliente) y cubrirlos con un poco de salsa, el resto servirla en salsera. alrededor alternar los tomates con los guisantes hervidos....

cocina de:
  • Horno
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 3 kilos de muchaco redondo
  • 1,5 kilos de cebollas grandes
  • 1,5 kilos de tomates maduros
  • 2 zanahorias

foto ASADO CRIOLLO dejas dorar hasta que tomen una tonalidad bastante oscura. Se le agregan los tomates picados en mitades. Al estar bien cocinados los tomates se retira de fuego. Para la preparación de la salsa (Salsa del asado): Se separa la carne del caldero y el restante (Tomate y Cebolla) se trituran en la...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • solomillo de ternera, 1 kilo
  • cebolla, 1 unidad
  • zanahoria, 2 unidades
  • harina, 2 cucharadas

foto SOLOMILLO  A LA NARANJA mantequilla y rehogar todas las verduras a fuego suave, durante 15-20 minutos. Agregar la harina, dar unas vueltas y, añadir el caldo, la mitad del zumo de naranja y el tomate. Mezclar todo bien y dejar cocer 10 minutos. Pasar todo por una batidora potente. Hacer un caramelo con el azúcar y cuando...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • valencia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • solomillo(trozo), 1 kilo
  • cebolla, 1 unidad
  • zanahoria, 2 unidades
  • harina, 1 cucharadita

foto SOLOMILLO A LA NARANJA el aceite durante 15 minutos. Agregar la harina dar unas vueltas y añadir el caldo, la mitad del zumo de naranja y el tomate. Mezclar todo bien y cocer 10 minutos. Pasar todo por una batidora potente. Hacer un caramelo con el azúcar y cuando esté oscuro, agregarle el zumo restante y el...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • 1 solomillo de 1 kilo aproximadamente
  • 3 naranjas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro

foto Solomillo a la naranja y cointreau bien. dejamos cocer unos 10 minutos. pasamos todo por una batidora (potente) hacemos un caramelo con el azúcar. cuando esté oscuro añadir el zumo restante y el licor de cointreau. damos un hervor. mezclamos con el resto de la salsa. servimos el solomillo adornado con naranja y acompañado con la salsa que hemos hecho....

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • solomillo de añojo, 1 kilo
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • zanahoria, 2 unidades
  • harina, 2 cucharadas

foto SOLOMILLO  DE TERNERA A LA NARANJA minutos. Pasar todo por una batidora potente. Hacer un caramelo con el azúcar y cuando esté oscuro, agregarle el zumo restante y el Cointreau, dar un hervor y mezclar con el resto de la salsa. Servir la carne adornada con rodajas de naranja y acompañada con la salsa....

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 3 kg. de muchaco redondo, oredondo
  • 1,5 kg. de cebollas grandes
  • 1,5 kg. de tomates maduros
  • 2 zanahorias

foto Asado criollo (Venezolano) agrega las cebollas peladas y troceadas y se dejas dorar hasta que tomen una tonalidad bastante oscuraSe le agregan los tomates picados en mitades. Al estar bien cocinados los tomates se retira de fuego. Para la preparación de la salsa (Salsa del asado), se separa la carde del caldero y el restante...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Venezuela
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 k de solomillo de ternera
  • Zumo de 3 naranjas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro

foto SOLOMILLO A LA NARANJA mantequilla y rehogar todas las verduras a fuego suave, durante 15-20 minutos. Agregar la harina, dar unas vueltas y, añadir el caldo, la mitad del zumo de naranja y el tomate. Mezclar todo bien y dejar cocer 10 minutos. Pasar todo por una batidora potente. Hacer un caramelo con el azúcar y cuando esté...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 800 gr. de yacaré
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 raíz de jengibre
  • 2 cucharadas de Salsa hoisin

foto Yacaré agridulce
secos con agua tibia y corte en juliana.En una sartén con manteca, saltee los zucchinis a fuego bajo.Agregue los tomates hidratados.Cocine por unos minutos y condimente con tomillo, sal y pimienta.Mezcle y reserve.Elaboración de la salsa de tamarindoEn una olla con aceite de oliva saltee los vegetales...

cocina de:
  • Carne
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¡gracias!
  • 2 kg. de carne de novillo
  • 2 kg. de pulpa de chorizo
  • 1 cebolla grande
  • Ajo

foto CARNE ESTOFADA el tomate pelado y despepitado, cortado en trozos o pulpa. • Dejar que hierva revolviendo ocasionalmente, desmenuzándolo con un tenedor. • Una vez esté la salsa, se agrega la carne y se deja hirviendo a fuego lento, girándola para que se cueza en forma pareja. • Probar la salsa y corregir...

cocina de:
  • Uruguay
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