Recetas de cocina: torta casar pedro
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¡qué rico!
  • 200 g de Torta del Casar
  • 1/2 l de leche
  • 200 g de azúcar
  • 20 cl de nata

foto Helado de <strong>Torta</strong> del <strong>Casar</strong> al <strong>Pedro</strong> Ximenez Montar las yemas de los huevos con 100 g de azúcar. Poner en un cazo la leche con la glucosa y diluirlo. Añadir la Torta del Casar junto con el resto de ingredientes y triturar. Añadir las yemas montadas, mezclar y poner en la heladora a mantecar una vez que esté frío. Reducir en una cazuela el Pedro Ximénez y cubrir con este el helado. Se pue...

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¡qué rico!
  • 100 grs,de Torta del Casar
  • 400 grs,de boletus
  • 1 diente de ajo,perejil,sal y un poco de aceite
  • 4 lonchas de jamón de Jabugo (en la receta D.O.P Dehesa de Extremadura)

foto Salteado de boletus con <strong>Torta</strong> del <strong>Casar</strong> Saltear los boletus con un poco de aceite,hasta que cojan un color oscuro. Añadir el ajo y el perejíl,picaditos muy finos. Añadir la Torta del Casar y flambear con Pedro Ximenez.Reducir hasta que espese la salsa. Para preparar el crujiente de jamón,colocar las lonchas en el horno hasta que se desequen. Servir sobre plato con el cruji...

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