Recetas de cocina: torta casar
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¡qué rico!
  • 1 manojo de acelgas con las pencas bien anchas
  • 4 lonchas de queso cremoso (yo he puesto un poco de Torta del Casar)
  • 4 lonchas de jamón dulce o cocido
  • Aceite de oliva virgen extra

foto Margarita de acelgas las pencas, colocamos sobre la mitad ellas una loncha de jamón, otra de queso (en mi caso en lugar de una loncha de queso, he puesto una cucharada de torta del Casar) y lo tapamos todo con un trozo de penca de acelga más o menos del mismo tamaño que la de la parte de abajo. Pasamos el “sándwich” de...

cocina de:
  • Verduras
  • Cocidas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • Kilo y medio de calabacines (aproximadamente)
  • 30 gramos de cebolla
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 200 cc. de leche desnatada

foto Calabacines rellenos con crema al queso azul (Thermomix y ligth) , podéis poner en sustitución un queso fuerte que os guste: parmiggiano, torta del casar… El queso de gratinar tiene que combinar con el sabor del queso fuerte que va en la crema, por eso os indico que puede ser azul o bien un queso de sabor neutro. Si usais otro tipo de queso, tenedlo en cuenta. Se puede evitar el paso de gratinar en horno. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 cucharas soperas de queso tipo Philadelpia
  • 1 yogurt
  • 20 gr de queso gruyere, o algún tipo de queso español que funda bien. Por ejemplo la tetilla gallega o la Torta de Casar. No hay que poner demasiado o si no será muy fuerte su sabor
  • 2 huevos. Separar las yemas de las claras

foto Pastelito de queso fresco sobre almíbar de miel y frutos secos , podéis poner en sustitución un queso fuerte que os guste: parmiggiano, torta del casar… El queso de gratinar tiene que combinar con el sabor del queso fuerte que va en la crema, por eso os indico que puede ser azul o bien un queso de sabor neutro. Si usais otro tipo de queso, tenedlo en cuenta. Se puede evitar el paso de gratinar en horno. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 lonchas grandes y finas de ternera (póngase terco con su carnicero y dígales que las quiere superfinas para hacer una receta especial). por supuesto la ternera que sea de calidad.
  • 8 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de jamón dulce
  • 8 lonchas de mozzarella (u otro queso que os guste, yo he llegado a utilizar hasta torta del casar, experimentar puede dar la oportunidad de descubrir cosas interesantes. eso sí el queso debe ser un poco graso.

foto Ternera con lonchas de queso y jamón york , podéis poner en sustitución un queso fuerte que os guste: parmiggiano, torta del casar… El queso de gratinar tiene que combinar con el sabor del queso fuerte que va en la crema, por eso os indico que puede ser azul o bien un queso de sabor neutro. Si usais otro tipo de queso, tenedlo en cuenta. Se puede evitar el paso de gratinar en horno. ...

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Kilo y medio de calabacines (aproximadamente)
  • 30 gramos de cebolla
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 200 cc. De leche desnatada

foto Calabacines rellenos con crema al queso azul (thermomix y ligth) poner en sustitución un queso fuerte que os guste: parmiggiano, torta del casar? El queso de gratinar tiene que combinar con el sabor del queso fuerte que va en la crema, por eso os indico que puede ser azul o bien un queso de sabor neutro. Si usais otro tipo de queso, tenedlo en cuenta. Se puede evitar el paso de gratinar en horno. ...

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • codornices
  • chalotas
  • kalhua licor de cafe
  • boletus edulis

foto Codornices marinadas en cafe Higado y corazon de las codornices. guarnicion ciruelas pasas deshuesadas y maceradas en kalhua bolitas de torta del casar crujientes verduritas de temporada almendras tostadas. abrir las codornices por la espalda. deshuesar y eviscerar sin romper la piel, y reservar el higado y el corazon para el...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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