Recetas de cocina: tortilla espanola
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¡qué rico!
  • 60 ccs de aceite de oliva
  • 1 calabacín
  • 250 gramos de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla

foto Brazo gitano de <strong>tortilla</strong> centígrados hasta que cuajen los huevos.Despegar la tortilla del papel, enrollarla y cubrir el rollo con papel film, para que tome forma.Mientras en una sartén con un poco de aceite hacer un sofrito con la cebolla, el calabacín, el pimiento la carne picada y el tomate.Desenrollar la tortilla, poner encima una...

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¡qué rico!
  • 7 huevos grandes
  • 125 gramos de patatas fritas de bolsa
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite

foto <strong>Tortilla</strong> de patatitas fritas Instrucciones de elaboración: Cascar los huevos, menos uno, en un bol grande.Añadir las patatas fritas y remover, rompiéndolas un poco mientras se mezclas con el huevo.Dejar que la mezcla se asiente hasta que las patatas absorban...

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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de patatas
  • 2 calabacines

foto <strong>Tortilla</strong> de patata y calabacín Instrucciones de elaboración: Batir los huevos mezclados con el estragón y salpimentar.Reservar.Poner en un recipiente redondo la cebolla y el ajo pelados y picados con el aceite.Cubrir y hacer a máxima potencia durante 3 minutos, en el m...

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¡qué rico!
  • 2 pimiento rojo
  • 2 berenjena
  • 4 huevos
  • 1 cebolla pequeña

foto <strong>Tortilla</strong> de escalivada con bacón Instrucciones de elaboración: Asar el pimiento, la berenjena y la cebolla en el horno.Dorar el bacón a trocitos y mezclar con las verduras en tiras y bien escurridas.Añadir una pizca de sal y mezclar con los huevos batidos.Calentar...

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¡qué rico!
  • 80 gramos de canonigos
  • 30 gramos de piñones
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite

foto <strong>Tortilla</strong> de canónigos y piñones con un poquito de sal, añadir los canónigos y los piñones fritos.Poner más aceite, si es necesario, en la sartén y cuajar la tortilla.Poner la tortilla en el plato a servir, tostar unos pocos piñones y echar por encima de la tortilla.Cortar en forma de cruz los tomates cherry, sin llegar a partirlos...

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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • 350 gramos de bacalao desalado
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharada de perejil picado

foto <strong>Tortilla</strong> de bacalao y pimientos mezcla.Se une todo muy bien y se pasa a una sartén que tendrá un poquito de aceite y en donde formaremos la tortilla, dándole vueltas hasta que estén cuajados los huevos. ...

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¡qué rico!
  • 5 huevos
  • 120 gramos de jamón serrano
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de leche

foto Rodajas de <strong>tortilla</strong> con jamón Instrucciones de elaboración: Batir los huevos como para una tortilla normal, pero añadiendo la leche, la harina y la levadura.Templar el aceite en una sarten amplia, al objeto de que la tortilla quede fina y uniforme, cocinarla a fuego muy...

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¡qué rico!
  • 250 gramos de calabacín
  • 250 gramos de nísperos frescos
  • 250 gramos de cebolla
  • 5 huevos

foto <strong>Tortilla</strong> de nísperos y calabacín Instrucciones de elaboración: Los nísperos, se pelan y se deshuesan y cortándolos en trozos.Se lavan bien los calabacines y se cortan como las patatas para tortilla, en rodajas.Se pelan las cebollas y si cortan finamente.En una sartén al...

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¡qué rico!
  • 180 ccs de aceite
  • 120 gramos de cebolla cortada
  • 8 huevos
  • 1 kilo de patatas

foto <strong>Tortilla</strong> de patatas (chef 2000) 2000, se cancela y si están tiernas las patatas, se retiran las patatas y la cebolla y se deja escurrir el aceite sobrante. Se baten los huevos en un bol, se le añade la sal, se incorporan las patatas aún estando calientes.Se añaden las patatas al recipiente principal y se da forma a la tortilla...

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¡qué rico!
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 125 ccs de agua
  • 1 pizca de condimentos al gusto
  • 10 espárragos verdes

foto <strong>Tortilla</strong> vegana de espárragos verdes vuelta un par de veces hasta que esté la tortilla cuajada.Si no se dispone de harina de arroz, se puede moler arroz integral para hacer la tortilla.Se puede añadir más ingredientes: quesos veganos, tomates secos, ajetes tiernos, etc.Receta enviada por: Arrel (anem-anant@hotmail.com) ...

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