Recetas de cocina: tortillitas bacalao
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¡qué rico!
  • 2 huevos
  • harina
  • 3 dientes de ajo
  • azafrán

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>bacalao</strong> batir los huevos, picar los ajos, ir agregando la harina, azafrán un poco para que coja color. cuando este todo batido, ir echándole agua un poco hasta tener una masa, no muy espesa. cuando lo tengamos añadir el bacalao y mezcla, con una cuchara, no echar mucha sal, pues el bacalao es salado, echar el perejil. poner el aceite a calentar y con una cuchara cuando el...

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1/2 k. de bacalao previamente desalado
  • 4 dientes de ajo
  • unas ramas de perejil
  • 100 grs. de pan duro o blando

foto <strong>tortillitas</strong> de <strong>bacalao</strong> (thermomix) 3 1/2; quitar la mariposa, añadir las yemas, el bacalao troceado, la leche y una pizca de colorante; programar 5 segundos en velocidad 5, añadir el pan reservado, y volver a programar 5 segundos en velocidad 5. Poner el aceite a calentar y cuando este muy caliente ir echando la mezcla a cucharadas, dar la vuelta para que se haga por los dos lados y sacar, depositando sobre papel...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • Bacalao desalado crudo (unos 300 gramos)
  • 1 huevo
  • 1 vaso de cerveza
  • 3 dientes de ajos- perejil

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>bacalao</strong> Primeramente se trocea el bacalao y se echa en un bol. Se le pican los ajos muy pequeñitos y el perejil. Se separa la clara del huevo para montarla; la yema la añadimos al bacalao con el vaso de cerveza y las hebras de azafrán. Por último, incorporamos el medio vaso de harina.Se mezcla...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 500 gramos de bacalao desmenuzado
  • 6 ramitos de perejil
  • 6 dientes de ajos
  • 10 huevos

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>bacalao</strong> Instrucciones de elaboración: En primer lugar, se desala el bacalao la noche antes, echándolo en un bol con agua y cambiándosela de vez en cuando.Luego se le quita la piel y se desmenuza (si fuera una pieza entera).Se echa en un bol...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Española
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¡qué rico!
  • 250 gramos de bacalao
  • Harina (hasta que la masa se quede como para hacer buñuelos)
  • 6 o 7 ajos picados muy finos
  • Un buen puñado de perejil

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>Bacalao</strong> (Estepa) Cocemos el bacalao en agua unos minutos hasta que veamos que tiene un color blanco que nos indica que esta en su punto. Reservamos el agua de cocción del bacalao. Desmigamos el bacalao en trozos pequeños y reservamos. Batimos los huevos y vamos añadiendo el perejil y el ajo muy picados. Le...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gr. de harina,
  • 3 dientes de ajo muy picaditos,
  • 2 huevos,
  • un poco de azafrán,

foto <strong>Tortillitas</strong> rellenas de <strong>bacalao</strong> desmigado lo primero que haremos será coger un bol hondo, y echar los huevos y los ajos picaditos, a la vez que vamos batiendo ir agregando la harina y el azafrán. vamos hechandole el agua templada hasta tener una masa, no muy espesa. cuando lo tengamos añadir el bacalao y mezclarlo con una cuchara...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 1/4 k de camarones.
  • 1/4k de harina asemolada gruesa, de la que se usa para freir pescado o de harina de garbanzos a mi me gusta mas con esta.
  • 1/4 k de cebolla picada.
  • 100 gr. de perejil.

foto Tortilla de camarones reposar la masa por espacio de una hora. frie en aceite caliente hasta que se doren. la medida de las tortillitas te la dara lo que quepa de masa en una cuchara sopera. es decir son tortillas muy pequeñas, como buñuelos de bacalao....

cocina de:
  • Huevos
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