Recetas de cocina: tortillitas gambas
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¡qué rico!
  • Gambas crudas peladas
  • 2 cebolletas frescas
  • 1 diente de ajo
  • perejil

foto <strong>TORTILLITAS</strong> DE <strong>GAMBAS</strong> (HUELVA) Se trocean todas las verduritas muy menudas, se bate muy bien en un bol el huevo junto con el caldo ó agua, se le añaden las verduritas, el colorante, las gambas y sal. A continuación se va añadiendo harina, poco a poco y mezclando bien hasta conseguir la textura deseada. Se deja reposar en el...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 500 granos de gambas peladas crudas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitos de perejil

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>gambas</strong> batiendo hasta que no quede un solo grumo.Añadir el color alimentario y cuando tengamos una masa espesita, incorporar las gambas en trozos, cortadas con unas tijeras.Poner el aceite a calentar y cuando esté bien caliente, poner cucharadas del preparado.Si vemos que salen con mucha masa, añadir una...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Española
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¡gracias!
  • 200 gr de gambas peladas
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cebolleta
  • 150 gr de harina

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>gambas</strong> Se cortan las gambas en trocitos pequeños y se pican finamente la cebolleta. Se hace una masa con la cerveza y la harina y se añadentodos los demás ingredientes. Se pone al fuego una sartén con el aceite, y cuando está bien caliente, se va echando con una cuchara porciones de masa. Se hace un...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 500 granos de gambas peladas crudas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitos de perejil

foto <strong>Tortillitas</strong> de <strong>gambas</strong> masa espesita, incorporar las gambas en trozos, cortadas con unas tijeras. Poner el aceite a calentar y cuando esté bien caliente, poner cucharadas del preparado. Si vemos que salen con mucha masa, añadir una poca de agua. Si por el contrario salen muy liquidas, añadir un poco más de harina....

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
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¡qué rico!
  • 100 gr. harina de garbanzo
  • 100 gr. harina de maíz
  • 50 gr. camarón
  • gamba

foto <strong>Tortillitas</strong> de camarones Se mezclan las dos harinas con aproximadamente 250 ml. de agua, se le echa sal al gusto y se mueve bien hasta que quede sin ningún grumo. A continuación se echa en la masa obtenida la cebolla cortada finamente, el perejil y los camarones. A continuación se fríen formando pequeñas tortillitas muy finas....

cocina de:
  • entrantes
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¡qué rico!
  • 100 gr de garbanzos crudos (yo puse harina de garbanzo)
  • 100 gr de harina de trigo
  • ½ cucharadita de levadura en polvo Royal
  • ½ cucharadita de sal

foto <strong>Tortillitas</strong> de camarones (thermomix) aproximadamente en tantas como sea necesario para que no se peguen unas con otras. El aceite siempre debe estar bien caliente para que las tortillitas queden doraditas y crujientes. Nota: Si se utiliza gamas en lugar de camarones, además de pelarlas beberán picarse en trozos pequeñitos (del tamaño del camarón). ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • aceite de oliva para engrasar la sartén
  • sal
  • queso rallado

foto Rollitos de tortilla rellenos de merluza y <strong>gamba</strong> para las tortillitas: se baten los huevos y se sazonan. en una sartén engrasada y caliente se echa en el centro 4 cucharadas de huevo batido. se cuaja una tortilla muy fina. se deja en un plato. se continua la misma operación hasta acabar con los huevos. para el relleno: se frien las chalotas ya...

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