Recetas de cocina: tortuga
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¡qué rico!
  • 1 bolsa de ensaladilla rusa congelada
  • 1 huevo cocido
  • 1 lata de atún en aceite
  • tinte líquido color azul

foto <strong>Tortuga</strong> salada preparar ensaladilla rusa, la que tengáis costumbre de hacer en casa, reservar en la nevera; coger el pan de molde y con el rodillo ir aplanando todas las rebanadas; en un bol apartar 6 o 7 cucharadas grandes de ensaladilla, echarle el colorante y mezclar bien poner una rebanada de pan encima del f...

cocina de:
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2/3 brazos de gitano
  • Crema de cacao (Nocilla)
  • 4 panes de leche
  • 250 gr de chocolate

foto Tarta <strong>tortuga</strong> Primeramente cogemos un bol que tenga forma redonda (ten en cuenta que con esa forma haremos el caparazón) y lo forramos con papel film de cocina. A continuación partiremos los brazos de gitano en rodajas, las cuales iremos colocando en el bol hasta cubrirlo. Por otro lado fundimos el chocolate...

cocina de:
  • Dulces
  • Tartas y pasteles
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • un brazo de gitano de natatrufa o dos si uno se pone en la base en vez del bizcocho genoves ( yo lo he comprado en carrefur)
  • una plancha de bizcocho genoves de dos huevos de chocolate (mirar receta ) u otro brazo de natatrufa esto para la base
  • panecillos de leche
  • mus de trufa

foto <strong>Tortuga</strong> gertrudis derretimos el chocolate al baño maria o en el micro a intervalos de 40 segundos y removiendo y partido en trozos montamos la nata con el azucar glas semimontada, montamos las claras con una pizca de sal y un par de gotas de vingre mientras hacemos esto hidratamos las hojas de gelatina con agua hela...

cocina de:
  • Enfriado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
  • 3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)
  • Para la mousse:
  • 400gr de nata para montar

foto Tarta <strong>Tortuga</strong> Gertrudis Preparación: 1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano. Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar, y reservamos en la nevera. 2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de u...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • BRAZO DE GITANO
  • 4 HUEVOS
  • 100 G. DE HARINA
  • 100 G. DE AZUCAR

foto <strong>TORTUGA</strong> NAVIDEÑA DE TURRON PARA EL BRAZO DE GITANO BATIR LAS CLRAS A PUNTO DE NIEVE Y RESERVAR BATIR YEMAS , AZUCAR Y AGUA HASTA QUE ESTEN ESPONJOSAS TAMIZAR LA HARINA CON LA LEVADURA , MEZCLAR CON LAS YEMAS Y ECHAR TAMBIEN LA ALMENDRA AHORA AÑADIMOS LAS CLARAS MEZCLANDO CON CUIDADO PARA QUE NO SE BAJEN AL HORNO ...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 300gr de agua
  • 20gr de levadura fresca
  • 500gr de harina de fuerza
  • 1 cucharada de miel o cucharita de azúcar

foto <strong>Tortuga</strong> Pandora (th) ojos con pasas o alguna fruta deshidratada. Damos unos cortes a las patitas, formando las "pezuñas" (o como se digan los pies de las tortugas, jjj). El caparazón lo podemos dejar liso o hacerle tambien unos cortes en horizontal y vertical. Dejamos levar de nuevo, tapada con un plástico engrasado...

cocina de:
  • Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • se trata de un consome preparado normalmente
  • al que una vez hecho se le incorpora extracto de tortuga. este extracto se compra en los establecimientos del ramo de la alimentacion y lo mejor para medir la cantidad es seguir las instrucciones del prospecto

foto Consome de <strong>tortuga</strong> el consome se deja hervir muy lentamente sobre la placa de su cocina electrica, a fin de que puede bien clarificado. como podemos observar en la fotografia, se pueden aumentar los ingredientes, lo que conseguira hacerlo mas rico....

cocina de:
  • Sopas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 200 grs de poro
  • 150 grs de apio
  • 200 grs de zanahoria
  • 750 grs de tomates

foto Consomé de <strong>tortuga</strong> las verduras se lavan y se pican finamente se hierve el tomate cortado en 3 litros de agua, las claras se baten aparte con sal, y la pimienta en grano, se le echan al agua con la carne de tortuga y se deja hervir durante 2 horas. se sirve caliente con guarnicion de huevo picado, perejil, arroz y zanahoria en cubitos....

cocina de:
  • Cocido
  • México
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¡qué rico!
  • 1 kilo de tortuga
  • 150 gramos de pechuga. de gallina
  • 15 gramos de puerro
  • 5 gramos de jengibre

foto <strong>Tortuga</strong> cocinada al vapor qing zheng jia yu Instrucciones de elaboración: Poner una tortuga limpia en una olla con agua bien caliente sobre fuego fuerte, al hervir el agua hay que disminuir el fuego y seguir cocinado con tapa media hora.Luego se saca la tortuga después de raspar la...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • China
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. de tortuga
  • 150 gr. de pechuga. de gallina
  • 15 gr. de puerro
  • 5 gr. de jengibre

foto <strong>Tortuga</strong> cocinada al vapor qing zheng jia yu Poner una tortuga limpia en una olla con agua bien caliente sobre fuego fuerte, al hervir el agua hay que disminuir el fuego y seguir cocinado con tapa media hora. Luego se saca la tortuga después de raspar la piel negra, cortar las membranas que la unen al caparazón, quitar éste, sacar vísceras...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • China
Receta vista en recetasmicocina.com
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