Recetas de cocina: turron jijona
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¡qué rico!
  • 200 gr. de turrón de jijona
  • 500 ml. de leche
  • 250 ml. nata líquida
  • 100 gr. de azúcar

foto Flan de <strong>turrón</strong> decorado con chocolate PREPARACIÓN (con thermomix): 1. Poner el turrón en el vaso, triturar 5 segundos vel. 5 2. Incorporar el resto de los ingredientes en el vaso. 3. Programar 8 minutos 100º, vel. 2 (los primeros 10 segundos programar vel. 5 para integrar bien los ingredientes, luego bajar a 2). 4. Dejar...

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¡qué rico!
  • Una barra de turron de jijona
  • 1/2 litro de nata
  • 4 claras de huevo
  • melocoton en almibar.

foto Mousse de <strong>turron</strong> con melocoton en almibar Troceamos el turron y lo trituramos enla batidora. En un recipiente montamos la nata y en otro las claras a punto de nive. Mezclamos lentamoente la nata con el turrón, incorporamos las claras y removemos con cuidado. Meteremos en el frigorifico por lo menos un par de horas. En copas pondremos mitades de melocoton y cubriremos con la mousse. Adornamos con cara...

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¡qué rico!
  • Sopa:
  • 80 gr de turrón ( de yema, jijona, de frutos secos...)
  • 1 hoja de gelatina
  • medio litro de leche

foto Sopa de <strong>turrón</strong> con esponja de albaricoque sopa: Hervir la leche, añadir el turrón a trocitos y la hoja de gelatina hidratada. Batir hasta que quede muy fino esponja: Montar la nata con el azúcar. Calentar el puré y disolver ahi la hoja de gelatina hidratada. Añadir un poco de la nata al puré para equilibrar temperaturas, e ir añadiendo el puré a la nata poco a poco mientras movemos con movimientos envolventes para q...

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¡qué rico!
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 60 grs. de leche
  • 60 grs. de nata

foto Bavarois navideña de <strong>turrón</strong> y chocolate Bavarois de turrón: Batir las yemas con el azúcar con unas varillas hasta que blanqueen. Apartar un poco de leche para disolver la gelatina si es en polvo. En un cazo se pone la leche y la nata a hervir y...

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¡qué rico!
  • 1 tableta de turrón de Jijona (300 gr.)
  • 1 caja de figuritas de mazapán (200 gr.)
  • 500 gr. de nata para montar (35% materia grasa)
  • 100 gr. de agua

foto Helado de <strong>turrón</strong> y mazapán con sorpresa - Poner la mariposa en el vaso y montar la nata en vel. 4. Reservar - Sin mariposa, poner en el vaso el agua y el azúcar y programar 6 minutos, 100º y vel.2. - Echar las yemas de huevo y programar 2 minutos en vel. 2, sin temperatura. - Añadir el turrón desmenuzado y las figuritas de mazapán y...

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¡qué rico!
  • Ingredientes para 8 cuencos:
  • 2 tabletas de chocolate sin leche
  • 8 papeles rizados de los que se usan para las magdalenas
  • 400ml (2 briks) de nata para montar

foto Cuenco de chocolate relleno de crema de <strong>turrón</strong> frío quitar con mucho cuidado el papel y dejar los cuencos en la nevera Verter la nata en un cazo y llevarla al punto de ebullición, retirar del fuego, añadir el turrón y remover hasta que el turrón se deshaga. Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Hasta aquí lo hice el...

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¡qué rico!
  • Para el crujiente:
  • 75 gr de azúcar
  • 30 gr de harina
  • 30 gr de mantequilla

foto Crujiente de pistachos, <strong>turrón</strong> y helado de pera enfriar. En un cazo se dispone la leche, a la que se agrega el azúcart y la yemas de un huevo. Se pono al fuego y al tomar buena temperatura se suma la gelatina (previamente remojada en agua) y, finalmente, se añade el turrón muy desmenuzado (rallado). Se mezcla muy bien, se deja enfriar y se une...

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¡qué rico!

foto Melocotones jijonencos una lata de melocoton en almibar una tableta de turron de jijona un vaso de nata liquida/ crema de leche un vaso de leche dos cucharadas de azucar opcional. se trocea el turron y se echa en la leche caliente dandole vueltas hasta que se deshaga, con una cuchara de madera y a fuego lento. se añade...

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¡qué rico!
  • 1 LITRO DE NATA ,
  • 1/2 VASITO LECHE
  • 250 GRS AZUCAR
  • 10 GRS GELATINA NEUTRA

foto panna cotta campanilla azul para qe se desaga , apartar del fuego poner en moldes y dejar enfriar , meter en el congelador un rato asta qe cuaje . y yasta , si no qereis ponerle licor , podeis poner junto a la nata una vaina de vainilla , si no teneis crema de cacahuete , le podeis poner turron de jijona . esta rikisimo , la parte de arriba es como una gelatina suave y lode abajo una panna ...

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¡qué rico!
  • turrón de jijona (blando), 150 gramos
  • nata líquida, 1 taza
  • corteza de limón, 1/2 unidad
  • frambuesa, 150 gramos

foto HELADO 2 GUSTOS Batir el turrón troceado con 1 taza de leche templada hasta conseguir una crema. Montar la nata y mezclarla con la crema de turrón con cuidado, con movimientos envolventes para que la nata no se baje. Verter en una bandeja metálica y meter en el congelador. Poner la leche restante en un cazo al...

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  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • mediterránea
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