Recetas de cocina: ventresca es lo mismo
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¡qué rico!
  • Mozzarela de bufala. (Si no es de bufala, la verdad no es lo mismo).
  • Ventresca de bonito en aceite.
  • Pimientos rojos asados.
  • Albahaca fresca.

foto ensalada de <strong>ventresca</strong>, mozzarela y pimientos asados La ventresca de bonito la podeis hacer en casa cociendola en agua con sal, despues la escurris bien y la dejais unos días en aceite de oliva. Si no tambien vale de lata Los pimientos se asan con un corrito de aceite de oliva y sal en el horno a 180º dandoles la vuelta. Para pelarlos bien, en...

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  • Ensaladas, Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 12 rabanitos y unos tallos de apio
  • una escarola;
  • tres cogollos de tudela
  • y

foto Ensalada de la tia rica estilo ornosa esten muy verdes o poco presentables ; lavar adecuadamente y cortar en juliana y escurrir muy bien y reservar. 3 limpiamos y cortamos en pedazos pequeños la escarola , escurrimos bien y reservamos. Hacemos lo mismo con los berros y reservamos. 4 sacamos las pepitas de los pimientos verde y rojo y...

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  • Ensaladas
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¡qué rico!
  • 200g de merluza por persona
  • 3 gambas por persona
  • 2 almejas por persona
  • Guisantes

foto Merluza fresca a la vasca cosas significan lo mismo), las 3 cebollas pequeñitas y 3 de los 5 dientes de ajo, los otros 2 los reservamos. Se pocha siempre con un poquito de sal y en el aceite de oliva. Se echa también las 3 hojas de laurel, sacándolas cuando ya está hecho el sofrito. Se le echa un chorrito de vino blanco y...

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