Recetas de cocina: verdes escabeche
Búsquedas similares a verdes escabeche: guineitos verdes escabeche, judias verdes escabeche,
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES1 KILO DE JUDIAS VERDES
  • 1CEBOLLA
  • 3 O 4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
  • 1 NARANJA

foto JUDIAS <strong>VERDES</strong> EN <strong>ESCABECHE</strong> , PREPARACION. SE CUECEN EN AGUA CON SAL LAS JUDIAS. UNA VEZ COCIDAS SE ESCURREN Y SE PASAN POR HARINA Y HUEVO BATIDO. Y SE FRIEN SE PONEN EN EL VASO DE LA TERMOMIX LAS NARANJAS CORTADAS A TROZOS LOS AJOS Y LA SAL EL AZAFRAN Y LOS COMINOS SE AÑADE ACEITE Y SE PONEN A TEMPERATURA VAROMA VEL...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes1 kilo de judias verdes
  • 1cebolla
  • 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 naranja

foto Judias <strong>verdes</strong> en <strong>escabeche</strong> , Preparacion. se cuecen en agua con sal las judias. Una vez cocidas se escurren y se pasan por harina y huevo batido. Y se frien se ponen en el vaso de la termomix las naranjas cortadas a trozos los ajos y la sal El azafran y los cominos se añade aceite y se ponen a temperatura varoma velocid...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 12 a 14 guineos verdes
  • Agua con sal a gusto
  • 1/4 leche
  • Ingredientes para la salsa para marinar:

foto Guineitos <strong>verdes</strong> en <strong>escabeche</strong> Mondar los guineos Poner a calentar el agua con sal y la leche hasta que hierva. Hechar los guineos y dejar hervir nuevamente bajando el fuego dejandolo por unos 10 minutos hasta que se cosine. Sacarlos del agua y ver que esten firmes. Picarlos en rueditas mas o menos 1/2 pulgadas. Salsa para marin...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 6 filetes de pescado
  • 1/2 taza de vinagre tinto
  • 1/2 kilo de cebollas chicas cortadas en cuñas
  • 3 ajíes verdes cortadas a lo largo en tiras

foto <strong>ESCABECHE</strong> DE PESCADO En un tazón colocar el vinagre, cebolla, los ajies verdes, la hierbabuena, sal, pimienta y el comino y dejar macerar por una hora. Lavar y secar el pescado, sazonarlo con sal y pimienta, pasarlo por la harina y freír en aceite bien caliente, colocar el pescado frito en una fuente. En una olla...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 12 pejerreyes medianos
  • 1 cusharada de pimienta entera
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite

foto <strong>ESCABECHE</strong> DE PEJERREY Escamar el pescado y sacarle las espinas, luego cortar en filetes, Enrolle los filetes y asegurelos con mondadientes. En una cacerola ponga, pescado, ají verde, cebolla, pimienta, ajo, aceite, vinagre, sal a gusto y las cabezas de los tres pescados. Cocine hasta que la carne esté suave. saque las cabezas y retire la cacerola del fuego, deje enfriar una noche. Sirva frio con lechug...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • Vinagre
  • Agua
  • Hongos frescos
  • Clavo de olor

foto PLEUROTUS AL <strong>ESCABECHE</strong> Corte los Pleurotus si son grandes o déjelos sin cortar si son pequeños. En una mezcla de agua y vinagre (1 parte de agua por 2 partes de vinagre o al revés según su gusto) hierva los hongos durante 20 mtos. Agregue unos pocos clavos de olor, un poco de pimienta verde, estragón, sal y pimienta. Deje drenar los hongos en un frasco. Cubra aproximadamente 1/4 de los hongos con vi...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • <p>1 capón de 3 kg.
  • 1 cabeza de ajos
  • 6 cebolletas
  • 6 puerros pequeños

foto Capón en <strong>escabeche</strong> una 75 minutos aproximadamente.Cuando esté hecho, retira un poco del jugo de cocción para utilizar de fondo para cocer las verduras. Añade al jugo de cocción los granos de pimienta y las verduras limpias (cebolletas, puerros, ajos tiernos, dientes de ajo, espárragos verdes y zanahorias cortados...

cocina de:
  • Segundos
  • España
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¡qué rico!
  • ½ kilo de nopales frescos, tiernos
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vinagre de preferencia blanco
  • ½ cucharadita de sal

foto Nopales en <strong>escabeche</strong>
junio, julio y agosto.NotaAquí en España los nopales no se venden en los supermercados, así que hay que buscar una buena penca con nopales tiernos y cortarlos. Para quien no lo sepa los nopales son las "hojas" tiernas de las pencas, de un color verde oscuro.    ...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
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¡qué rico!
  • 12 ud. codorniz
  • 4 ud. pimiento rojo
  • 4 ud. pimiento verde
  • 8 ud. tomate mediano

foto <strong>Escabeche</strong> de codornices Se limpian las codornices, se cortan en cuatro trozos, se meten en una sartén honda y se van rehogando muy bien todas ellas. Mientras ponemos los tomates a escaldar, limpiamos y cortamos los pimientos, las cebollas y las cebolletas a cuadritos. Cogemos los tomates y los cortamos a trozos, e incorpo...

cocina de:
  • aves
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¡qué rico!
  • 20 anchoas
  • 4 cebolletas pequeñas
  • 8 dientes de ajo
  • 8 puerros pequelos y tiernos

foto Anchoas en <strong>escabeche</strong> medidas de aceite y una de vinagre. coloca encima las anchoas y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. cuece la pasta en abundante agua con sal hirviendo. cuelala y reserva. en otra sarten saltea el pimiento bien picado y mezcla con la pasta. sirve en una fuente, a un lado coloca las anchoas con las verduras y al otro la pasta con el pimiento. salsea con el escabeche....

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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