Recetas de cocina: verdura gambas
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¡qué rico!
  • 12 crepes ya preparados
  • 300 g de gambas o langostinos crudos pelados
  • 6 corazones bien limpios de alcachofas
  • 4 zanahorias

foto Crepes de <strong>verduras</strong> y <strong>gambas</strong> Cortar los corazones de las alcachofas en rodajitas y ponerlos a pochar en una sartén. Hacer lo mismo con las zanahorias y añadirlas a la misma sartén. Cuando esté al dente, retirarlos y saltear las gambas en el mismo aceite. Cuando hayan cambiado de color, escurrirlas y reservarlas. En un cazo...

cocina de:
  • Mariscos
  • Moluscos
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¡qué rico!
  • 225g de calabacines
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 225g de zanahoria rallada

foto <strong>Gambas</strong> con <strong>verdura</strong> y huevo zanahoria con la cebolla y el calabacín durante 5 minutos. Agregamos los brotes de soja y las gambas y salteamos todo 2 minutos, hasta que las gamabas estén calientes. Añadimos la salsa de soja, la mezcla de 5 especias y los cacahuetes junto con las tiras de tortilla. Calentamos todo bien y adornamos  con el cilantro picado....

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 8 huevos
  • 500 gr. de espinacas
  • cebolla
  • 12 gambas hermosas

foto Revuelto de espinacas y <strong>gambas</strong> cazuela se pone a hervir agua sazonada con sal. cuando este hirviendo, se echan las espinacas y se dejan hervir 2 minutos. se refrescan y se escurren, prensandolas con las manos. se pican y se mezclan con la bechamel anterior. se pelan las gambas y se sazonan con sal. se saltean a fuego vivo en una...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 400 gr. de gambas
  • 100 gr. de jamon serrano en tacos
  • 1 cebolla picada
  • 50 gr. de queso rallado

foto Berenjenas con jamon y <strong>gambas</strong> cortar las berenjenas por la mitad y a lo largo. extraer la pulpa y cortarla en daditos. cocer las gambas 3 o 4 minutos en agua con sal y pelarlas. freir en aceite la pulpa de las berenjenas durante 5 min. y dejarlas escurrir a continuacion. en el mismo aceite, freir la cebolla y los tacos de jamon...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 3 berenjenas grandes
  • 300 gr. de gambas
  • 150 gr. de jamon serrano tacos
  • 2 huevos

foto Berenjenas con jamon y <strong>gambas</strong> cortar las berenjenas en lonchas de 1 cm de grosor, ponerlas en agua con sal durante unas dos horas, secarlas, rebozarlas en huevo y pan rallado, freirlas en abundante aceite de oliva y dejarlas en espera sobre un papel de estraza para que suelten el aceite. pelar las gambas y cocer las cabezas...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • gambas
  • 250 gr. grises, crudas
  • endibias
  • 4

foto Endibias gratinadas con <strong>gambas</strong> grises limpiar las endibias y recortar un poco la basa que es la parte mas amarga; cortarlas por la mitad a lo largo y despues en medias rodajas finas. calentar la mantequilla en una cacerola y pochar las endibias cortadas a fuego suave. rociarlas con un chorrito de zumo de limon y continuar a fuego un poc...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • unos champiñones
  • ajo abundante
  • aceite y sal
  • jamon serrano o gambas (opcional)

foto Champiñones al ajillo con jamon o <strong>gambas</strong> consumido el agua que hayan soltado. al final a de quedar mas bien jugosos con algo de salsa que secos. consejos all final, cuando esten listos, se acaban de hacer añadiendoles un poco de jamon serrano picado o unas colas de gambas peladas....

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • gambas crudas peladas
  • pimientos rojos asados
  • gulas
  • ajo

foto Revuelto de <strong>gambas</strong>, gulas y pimientos rojos en una sarten calentar aceite. echar ajos troceados y media guindilla. despues añadir las gulas y las gambas crudas y dejar dorar unos minutos. colocar los pimientos rojos asados en una bandeja, y sobre ellos, añadir todo el contenido de la sarten. servir....

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  • Verduras
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¡qué rico!
  • 1/4 kg. de ajos frescos
  • 200 gr. de gambas o langostinos
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de aceite

foto Revuelto de ajos con <strong>gambas</strong> o langostinos sofreir los ajos en un poco de aceite (oliva). añadir gambas o langostinos y rehogar con los ajos. batir los huevos junto con sal, pimienta y 2 cucharadas de nata. echar el batido de huevos, sobre el sofrito de ajos y gambas. mezclar un poco a medio cuajar y servir....

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  • Verduras
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¡qué rico!
  • 3 berenjenas grandes
  • 300 gr. de colas de gambas peladas
  • 3 chalotes
  • 1 cucharada de pure de tomate

foto Berenjenas con <strong>gambas</strong> gratinadas al queso gruyere partir las berenjenas por la mitad, freirlas y vaciarlas. Hacer un sofrito con los chalotes y las colas de gambas. mezclarlo con la pulpa de las berenjenas y el pure de tomate. verter el brandy y flamear. sazonar al gusto y rellenar las berenjenas. naparlas con bechamel y esparcir queso rallado por encima. gratinar al horno hasta que esten doradas....

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  • Verduras
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