Recetas de cocina: vieiras tomate confitado
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¡qué rico!
  • 4 vieiras (si son pequeñas, 2 por ración)
  • 150 grs. judías verdes
  • Lechuga, escarola, lollo rosa, hoja de roble, berros, etc.
  • 50 grs. de bacon

foto ENSALADA DE <strong>VIEIRAS</strong> CON <strong>TOMATE</strong> <strong>CONFITADO</strong> fino. Salteamos las vieiras con una mezcla de aceite y mantequilla. Ponemos en el fondo el tomate confitado, luego las verduras aliñadas, las judías, encima la vieira y decoramos el plato con vinagreta de piquillo. Esta ensalada puede hacerse con pescado (lenguado), marisco (gambas, langostinos, cigalas, carabineros)....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. de judías pochas.
  • 8 vieiras fritas.
  • 4 mollejas confitadas.
  • Verduras de temporada.

foto POCHAS CON <strong>VIEIRAS</strong> SALTEADAS pochas. Vieiras, bouquet y mollejas: las vieiras las saltearemos en una sartén. Con las verduras haremos un bouquet que colocaremos encima de las vieiras. Las mollejas estarán previamente confitadas, sumergidas en aceite de oliva aromaizado con ajos, pimienta y un ramillete de aromáticos durante...

cocina de:
  • Aragón
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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