Recetas de cocina: yemas santa
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¡qué rico!
  • 500 gr. de lomo de cerdo
  • 1/4 de pollo
  • 1 oreja de cerdo
  • 4 mollejas de pollo

foto MOJE DEL <strong>SANTO</strong> NIÑO trocea el pollo y los higadillos y se agrega, junto con los caracoles previamente burlados y las guindillas. Se pone a cocer durante una hora. En un mortero se machacan ajo, perejil y las yemas de los huevos cocidos, que se agregan junto con las claras de los huevos picadas. Poner a punto de sal y picante y servir....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg harina
  • 1/2 kg mantequilla
  • 1/2 kg azucar flor
  • 1/4 kg pasas corinto

foto Pan de <strong>santa</strong> claus bata la mantequilla con dos cucharadas de agua fria, hasta que quede como crema. agregue el azucar, enseguida las yemas de poco. una vez que este batido, agregue la harina con las 3 cucharadas de de ron y los demas ingredientes. enseguida, las claras batidas a nieve y por ultimo, el bicarbonato...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 50gs de manteca.
  • 1/2 taza de harina leudante.

foto Rosquitas <strong>Santa</strong> Clara Dejar hervir el agua salada y con un poco de manteca. Echar la harina leudante.Remueva bien la harina hasta que se forme una masa.Retire la masa y agreguele (en caliente) una yema y mezcle bien.Repita la accion con las otras 5 yemas.Una vez finalizado, dele forma de rosca a la masa y coloquela en u...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 450 grs. de azúcar (1/2 blanquilla y 1/2 glas)
  • 6 claras de huevo
  • esencia de vainilla

foto Isla <strong>santa</strong> clara y alegrar “visualmente” el plato, elaboraremos unas lágrimas de coulis cocidos de frutas.       Preparación Crema Inglesa:Ponemos a calentar la leche con la piel de naranja y la vainilla. Por otro lado se unen las yemas de huevo con el azúcar.Una vez que la leche ha hervido la juntamos con la...

cocina de:
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¡qué rico!
  • 12 huevo, yemas
  • 225 gr. de azúcar
  • 1 limón para ralladura
  • 200 gr. de patatas

foto Huesos de <strong>Santo</strong> tiras, para enrollarlas en forma de canutillos. Hornear unos minutos para secarlos. Poner un vasito de agua en un cazo, con 175 gr. de azúcar y hervir hasta el punto de hebra fuerte. Añadir las yemas de huevo y batir hasta que se cuajen. Retirar y dejar enfriar para rellenar los canutillos con esto. Servir una vez rellenos....

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • España
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¡qué rico!
  • 225 Gr. de azúcar
  • 400 gr. de almendras molidas
  • 200 gr. de patatas
  • 12 yemas

foto HUESOS DE <strong>SANTO</strong> , para enrollarlas en forma de canutillos. Hornear unos minutos para secarlos. Poner un vasito de agua en un cazo, con 175 gr. de azúcar y hervir hasta el punto de hebra fuerte. Añadir las yemas de huevo y batir hasta que se cuajen. Retirar y dejar enfriar para rellenar los canutillos con esto. Servir una vez rellenos....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 2 YEMAS DE HUEVO
  • 200CC. DE LECHE
  • 1 VAINA DE VAINILLA
  • 200 CC. DE NATA LÍQUIDA

foto CREMA DE <strong>SANTO</strong> SE PONE LA LECHE A COCER CON LA VAINILLA. EN UN CUENCO SE ECHAN LAS YEMAS, EL AZÚCAR, LA MAIZENA Y AGREGAR POCO A POCO LA LECHE. UNA VEZ VERTIDA TODA LA LECHE SE PONE A COCER A FUEGO LENTO, REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA SIN PARAR, PARA QUE QUEDE HOMOGENEO.. SE SIGUE COCIENDO SIN DEJAR...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Para el mazapán: 200 g azúcar 100 g agua 150 g almendra molida Para el dulce de yema: 100 g azúcar 50 g agua 4 yemas de huevo

foto Huesos de <strong>santo</strong> Comenzamos haciendo el mazapán preparando un almíbar fuerte con azúcar y agua y añadiendo la almendra molida. Revolvemos hasta conseguir una masa y la dejamos enfriar reservándola. Aparte hacemos el dulce de yema preparando otro almíbar con agua y azúcar, batimos las yemas echándole un chorrito...

cocina de:
  • panes y bollos
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¡qué rico!
  • 1/2 litro de leche
  • 4 yemas de huevos
  • 100 gr de azucar
  • 40 gr de maizena

foto Crema catalana <strong>sant</strong> josep en una cacerola calentar la leche junto a las rodajas y la canela. en un bol mezclar las yemas con el azucar y la maicena. agregar a la leche y cocinar unos minutos a fuego suave para evitar que se pegotee. dejar enfriar. se presenta con caramelo encima de cada porcion....

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Para el mazapán:
  • 200 gr de azúcar
  • 100 agua
  • 150 gr de almendra molida

foto HUESOS DE <strong>SANTO</strong> El mazapán: hacer un almíbar fuerte con el azúcar y el agua. Después añadir la almendra y revolver hasta formar una pasta. Dejar enfriar. El dulce de yema: hacer más almíbar con el azúcar y el agua. Batir las yemas solas, y añadir un chorrito de almíbar mientras se revuelve. Echarlo en la cazuela...

cocina de:
  • España
  • Noviembre
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