Recetas de cocina: yemas santa
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¡qué rico!
  • 500 gramos de azúcar,
  • 400 gramos de almendras molidas,
  • 200 gramos de patatas,
  • 1/4 de litro de agua,

foto Huesos de <strong>santo</strong> (penchi) cucharadas de agua y dejamos hervir hasta obtener un punto de hebra fuerte. entonces añadimos lentamente y con cuidado sin dejar de batir las yemas batidas y pasadas por el tamiz, movemos bien con las varillas, y cuando espesen apartamos. fondant para los huesos de santo: en un cazo ponemos el azúcar y el...

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de manteca
  • 1/2 taza de harina leudante

foto ROSQUITAS <strong>SANTA</strong> CLARA Dejar hervir el agua salada y con un poco de manteca. Echar la harina leudante. Remueva bien la harina hasta que se forme una masa. Retire la masa y agreguele (en caliente) una yema y mezcle bien. Repita la acción con las otras 5 yemas.Una vez finalizado, dele forma de rosca a la masa y coloquel...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 huevo, yemas
  • 200 cc. de leche
  • 1 cucharadita de maicena

foto Crema de <strong>santo</strong> Se pone la leche en un cazo con un palito de vainilla y se deja cocer. En un cuenco se echa las yemas, el azúcar, la maicena y poco a poco se echa la leche. Se pone a cocer a fuego lento y moviéndolo con una cuchara de madera sin parar. Cuando esta todo muy unido se sigue cociendo sin dejar de...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • azúcar, 300 gramos
  • agua, 1 taza
  • almendra molida, 150 gramos
  • yema de huevo, 4 unidades

foto HUESOS DE <strong>SANTO</strong> El mazapán:Hacer un almíbar fuerte con 300 g de azúcar y 1/2 taza de agua. Después añadir la almendra y revolver hasta formar una pasta. Dejar enfriar. El dulce de yema:Para el dulce de yema 100 gr de azúcar Hacer más almíbar con el resto del azúcar y el agua. Batir las yemas solas, y añadir...

cocina de:
  • repostería
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 200 g. de almendra cruda molida,
  • 200 g. de azucar glas,
  • una cucharada de anis y otra de agua.
  • 50g. de nuez molida,

foto Huesos de <strong>santo</strong> bolas en la nevera. dulce de yema: hacemos el almibar con el agua y el azucar. mientras batimos muy bien las yemas en un bol y les vamos incorporando el almibar a chorrito sin parar de revolver, despues lo volvemos al cazo donde hicimos el almibar y lo ponemos al fuego al baño maria...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 1 lata de atun en aceite
  • 23 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de tomate frito opcional

foto Huevos rellenos de jueves <strong>santo</strong> se cuecen los huevos hasta que queden duros, unos 12 minutos desde que hierve el agua. se parten en longitudinal se hace muy bien con un hilo de coser en lugar de un cuchillo y se separan la yemas a las que añadimos el atun y la mahonesa tambien el tomate haciendo un pure con el que rellenamos las...

cocina de:
  • Huevos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 5 yemas de huevo,
  • 1/2 litro de leche,
  • 150 gramos de azúcar,
  • 1 limón,

foto Mantecado helado de <strong>santa</strong> pola en primer lugar ponemos la leche en un cazo con la corteza del limón y el palito de canela, dejamos que hierva y apartamos, dejamos que se enfrie un poco. cogemos un bol y echamos, las yemas y las batimos con el azúcar hasta que este la mezcla cremosa, entonces añadimos la leche colada, y mezclamos...

cocina de:
  • Congelado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • ¼ kg de garbanzos
  • 200 gr de bacalao
  • ¾ kg. de espinacas
  • 2 dl de aceite de oliva

foto POTAJE DE CUARESMA En 2 litros de agua hirviendo se pone el laurel y los garbanzos escurridos y se dejan cocer a fuego lento, con el recipiente tapado hasta que estén tiernos. Se fríe en el aceite el pan y los ajos y se majan en un mortero junto con las yemas duras, el perejil y el azafrán hasta conseguir una pasta...

cocina de:
  • España
  • Semana Santa
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg de pulpa de calabaza o 1 kg de pulpa de boniato o mitad y mitad de cada clase
  • 1 kg de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 200 gr de almendra molida piñones y almendras tostadas enteras

foto ARNADÍ escurriendo de forma natural. A la mañana siguiente se mezcla la pulpa con el azúcar a partes iguales y las yemas de huevo batidas. La masa se cuece durante 15 ó 20 minutos removiéndola de forma continuada. Se añaden a la masa las almendras molidas, la ralladura de limón y la canela. Con la mezcla...

cocina de:
  • España
  • Semana Santa
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • MASA DE BRIOCHE:
  • Ingredientes:
  • 150 gr de leche
  • 1 pellizco de sal

foto Postre de <strong>Santa</strong> Agueda (Thermomix) Precalentar el horno a 200º. Echar en el vaso la leche, la sal, el azucar y la mantequilla, programar 1 minuto y 1/2 , temperatura 37º, velocidad 2 1/2. Añadir las yemas y la levadura y mezclar 10 segundos en velocidad 6 y despues amasar durante 2 minutos en velocidad espiga. Poner la masa en...

cocina de:
  • Postres
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