Recetas de cocina: yemas santa
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¡qué rico!
  • 200 gr. de azúcar
  • 40 gr. de almidón de trigo
  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo

foto Crema de <strong>Sant</strong> Josep o crema catalana - Deshacer el almidón en 200 cc de leche. Reservar. - Poner el resto de la leche a hervir con la piel de limón y la rama de canela. Retirar del fuego y dejarla infusionando. - En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que quede una crema fina. Incorporar lentamente la leche...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Quien hace siempre este rocambole es mi mamá, y ella siempre nos cuenta una historia, antes de mi mamá conocer a mi papá una gitana le dijo a él que no se casaría con la chica que estaba enamorando y que iría conocer una chica de ojos verdes, que no era de la misma nacionalidad de mi papá y que en 15 días estaría casado, y lugo le entrego esta receta, volviendo a casa después del encuentro con la gitana un amigo por jugarreta le dijo de esta viaje que estas programando volverás casado con una muchacha de ojos verdes, a lo que mi padre respondió al amigo que el estaba loco y que no pretendía casarse tan temprano, mas lo que el amigo dijo y lo que la gitana dijo aconteció mis padres se conocieron el primero de enero e se casarón el 15 de enero del mismo año y este casamiento esta cerca de completar 50 años. Y mi mama no deja de hacer esta receta por lo menos una vez al año • 5 huevos enteros • 5 cucharas de harina • 5 cucharas de azúcar • 1cuchara de vainilla

foto Rocambole  o brazo gitano de <strong>santa</strong> sarah kali  Batir las claras a punto nieve, colocando las yemas, el azúcar y continuar batiendo hasta que el azúcar desaparezca , Lugo colocar la harina y la vainilla, untar una forma plana y se coloca el preparado, colocar al horno durante 5 minutos hasta que dore, humedecer un paño limpio, se coloca la torta plana y se coloca una camada de dulce o mermelada, enrola-se el paño de cobertura s...

cocina de:
  • tartas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 6 huevos duros
  • 2 latitas de anchoas
  • 3 quesitos en porciones ligh(tipo santé)
  • salsa de tomate casera

foto Huevos rellenos con anchoas y queso se cuecen los huevos con sal durante 12 minutos.se pelan y se cortan a lo largo. se les extrae las yemas y con éstas, los quesitos, las anchoas y una cucharada de salsa de tomate, se hace un batido. con él rellenamos los huevos duros. cocemos arroz con 1 hoja de laurel y sal (he puesto 30 g. por...

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 200 gr. de bacalao salado
  • migas normalmente.
  • 300 gr. de harina
  • ajo y perejil.

foto Tortitas de bacalao aprovechar del bicho en salazon las menos nobles zonas. Hoy es tipico de la semana santa y a mi me sigue sabiendo a saeta y cera derretida. desala el bacalao, pero reserva el ultimo agua. desmigalo y retira las espinas y piel y mezclalo en un bol de loza con florecitas o ensaladera de plastico naranja...

cocina de:
  • Aperitivos
Receta vista en recetasdecocina.es
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