Recetas del día

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  • 2 kilos de Punta trasera de Res (Cuadril)
  • 1 pizca de sal
  • 125 ccs de aceite
  • 1 aguacate

foto Punta trasera a la brasa Instrucciones de elaboración: Encienda la brasa y déjela que llegue al punto "blanco" donde no hay llama viva, durante este lapso salpimiente la pieza entera de punta trasera y embadúrnela de un poco de aceite vegetal, colóquela sobre la llama cuando este en su punto (Blanco) y deje que lentamente se dore por todos lados, luego saque la pi...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Venezolana
Receta vista en recetas.net
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  • Receta del flan de ricotta
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • la misma cantidad de leche fresca
  • 1 tarrina de 250 grs de queso ricotta

foto Flan de ricotta En el vaso de la batidora se ponen todos los ingredientes y se bate durante 1 minuto a velocidad media. mientras hacer el caramelo con azúcar y unas gotas de limón, si se puede en el mismo molde mejor así os ahorrais tener que manchar una sartén, dejar enfriar, y volcar el batido, metar en el horno al baño María a 180º de 50 a 55 minutos. ...

cocina de:
Receta vista en mundorecetas.com
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  • 1 kg de lomo de cerdo troceado
  • 1 kg de manteca en pella de cerdo ibérica
  • 1 cuchara de orégano
  • 1 hoja de laurel

foto Lomo en manteca colorá machacar en el mortero todos los ingredientes menos la manteca y el lomo aliñar la carne, taparla con papel film y meter en el frigorífico 24 horas al siguiente dia, cortar y lavar la manteca en la olla rápida poner la manteca a fuego alegre y dejar que se derrita poco a poco cuando los chicharrones tomen un color dorado, ya está. quitar los chicharrones y echar la carne escurrida con cu...

cocina de:
Receta vista en mundorecetas.com
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