Recetas del día

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  • 750 gramos de marlin ahumado
  • 0,5 col finamente picada
  • 1 cebolla blanca rebanada en 1/2 luna
  • 2 zanahorias cortada en cuadritos pequeños

foto Manjar de marlin Instrucciones de elaboración: Se desmenuza el marlin ahumado (pescado).Se rebana en medias lunas la cebolla, se corta en cuadritos la zanahoria y el repollo o la col se corta en cuadritos muy finos.En una cacerola ancha, se calienta el aceite y se fríe la canela, el ajo y el clavo a fuego lento cuidando de que no se queme, se retira con un...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Mexicana
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¡gracias!
  • 400 gramos de pollo
  • 250 gramos de mejillones
  • 118 gramos de gambita arrocera
  • 4 cigalas

foto Paella mixta  (Chef 2100) Instrucciones de elaboración: Limpiar y trocear el pollo, poner aceite en la cubeta y freír.Tapa cerrada programa 8, 5 minutos.Abrir, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar y freír 5 minutos más, con el programa 8.Lavar y trocear las judías y el pimiento, echar a la cubeta junto con el garrofón y el tomate, sazonar, remover y freír.Tapa...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Española
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  • 200 gr. de judías blancas (puestas en remojo 10 ó 12 horas antes)
  • 1/2 kg. de patatas cortadas a trozos pequeños
  • Un manojo de grelo (puede sustituirse por repollo, nabos)
  • 300 gr. de hueso de cerdo del espinazo, rabo o costilla.

foto Caldo Gallego Poner en una olla las judías, el hueso del espinazo o rabo y el agua, cuando comience a hervir añadir el unto, dejar cocer durante una hora y media a fuego suave. En este punto se mezclan los grelos, lavados y cortados a trozos más bien pequeños, las patatas y la sal. Cocer todo el conjunto, debe quedar un potaje espesito. Muchas veces lo espesan con algunas patatas y judías del mismo caldo, junt...

cocina de:
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