三七开IP属地:江苏·徐州 发布于51分钟前
罪案记者调查“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附(🎋)近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物(🔫)筐里都满满(🧣)当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二(🐇)学生(sheng)脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里(li)这么便宜,临期我也不在乎,反正很(hen)快就能吃(😹)光。 ”临期食品(😜),指的是临近(🍻)保质期但仍在保质期之内的食品(😒)。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(🏏)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题(🙊),却摇身一变成为“香饽饽(💢)(bo)”。 在(zai)线下,临(🎞)期生意经历(✳)了超市(shi)“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商(shang)场专门开辟的打折货架、临期折扣专(👎)卖店的遍地开花3个阶段(🌡)。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(pu)零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营(ying)APP上(🔼)线,接(🈺)着电商(🕓)巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(pin)多多已(📻)(yi)上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬(quan)洋总结了消费人群的(🈶)演变特征,“临期(👿)店(dian)铺发端于菜市场,后来又开进居民(min)区,顾(gu)客是单一(yi)的中老年群体。 从(cong)好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心(xin)商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊(nang)中羞涩的年轻人。