江上寒风IP属地:海南·三亚 发布于58分钟前
“烫手山芋(🎎)”变身市(shi)场新宠5月29日(ri)周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结(jie)账处排着长队,每(mei)个(ge)人的购物筐里都满满当当(dang)。 “自从发现这里,我每周都(dou)来囤货。 ”大二(🛃)学生(sheng)脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(📑)找,“这里这么便宜,临期我也不在(🈴)乎,反(fan)正很快就能吃光。 ”临(lin)期食品,指的是(shi)临近保质期但仍在保质期之(zhi)内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食品(🤮)上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾(wei)货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是(shi)销售难题,却摇身(🏠)一变成为“香饽饽”。 在线(😬)下,临期生意经历了超(👶)市“买一赠一”的捆绑(🚀)销售、大型商场专门(⛅)开(kai)辟的打折货架、临期折扣专卖店的(🈶)(de)遍地(🏊)开花3个(📲)阶段。 在(🔥)(zai)云端(📜),先是“裸价(✴)临期特(te)卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接(😘)着电商(💀)巨头发现商机开始布(🕺)局,天猫(mao)国际、拼多多已(🔝)上架自营的临期(☝)食品。 就实体店而言,从(🛺)业多年的供货(🚿)商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店(dian)铺发端于菜市场,后来(🕖)又开进居民区,顾客是单一(yi)的中(🎡)老年群体。 从好特卖开始(shi),实体店尝试搬到(dao)人流量大的核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。