帝鸣IP属地:浙江·丽水 发布于34分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中(🗂)关村附近的一家嗨特(te)购门店,发现结账处(chu)排着长队(dui),每个人的购物筐里(li)都满满当(🆕)当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货(🚆)架(jia)上翻找,“这(🍘)里这(😽)么便宜,临期我也不在(🕌)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期(📪)之内(nei)的食品。 善食者联盟创始(🌉)(shi)人邱喆介绍(shao)道,“根据(🍏)食品(pin)行业‘允收(shou)期’惯例,大型商超(🌆)通常拒收保质期已过1/3的国产食(shi)品,和保质(🌅)期(qi)已过1/2的进口食品(pin)。 食品上架后若销量不佳,终(🗝)端店铺也会将尾(wei)货退(🏘)还经(😩)销商。 这些食品正以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打(🚌)折货(🚉)架、临期折(she)扣专卖(mai)店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝(bao)店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机(✔)开始布(bu)局(👆),天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而(er)言,从业多年的供货(🔡)商毕犬洋总结了消费人群的(de)演变特征,“临期店(🎠)铺(🛹)发端于菜市场,后来(lai)又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商(🦉)圈、写字楼,吸引(yin)了大批(🍿)注重品质又(you)囊中羞涩的年轻人。