李狂刀IP属地:山西 发布于47分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到(😾)北京(🔂)中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个(ge)人的购物筐(kuang)里都满满当(🥚)(dang)当(dang)。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在(zai)货架上(shang)翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品，指(zhi)的是临近保(🔻)质期但仍在保质期之内的(de)食品(🍔)。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介绍(🎚)道，“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食(🏫)品。 食品上架后若销量不佳，终端(duan)店铺也会将尾货退还经销商。 这(zhe)些食品(pin)正以极低的价格流(👅)(liu)向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买(💖)一赠一”的(😇)捆绑销售(🥔)、大型商场(chang)专门开辟(🛷)的打折货架、临期折扣专卖店(🔶)(dian)的遍地开花3个阶(jie)段。 在云(📶)端，先是(📙)(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好(🎾)食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从(📿)业多年的供货商毕(bi)犬洋(🏡)总(💅)结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场，后来又(🉐)开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店(🈺)尝试搬到(dao)人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批(🥧)注(zhu)重品质又囊中羞涩的年轻人。
