源子夫IP属地:湖北 发布于44分钟前
“烫手山(shan)芋”变身(🐨)市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家(〽)嗨(hei)特购门店(💬),发现结账处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二(er)学生(sheng)脉(🕢)脉正兴致(zhi)勃勃地在货架上(shang)翻找,“这里(li)这么便宜,临期我(🗃)也不在乎,反正很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但(🏚)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’(🎗)惯例,大型商超通(😊)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不(🛑)佳(🏦),终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品(⛺)正(☔)以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成(👽)为“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意(🐭)(yi)经历了超(🐃)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段(🎣)(duan)。 在云端,先是“裸(luo)价(jia)临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(🌑)、甩甩卖等专营APP上线,接着(🐁)电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上(🥤)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(🉑)毕犬洋总结了消费人群(qun)的(de)演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单(dan)一的中老年群体(⚽)。 从好特(te)卖开始,实体店尝试(🐪)搬到人流量大的核心商圈、写(🎛)字楼,吸引(yin)了大批(🕎)注重(chong)品质又囊中羞涩(se)的年轻人。